温州人一年吃掉88万吨大米，每3碗米饭中2碗是籼米

章晨禹

10月20日，记者从温州市粮食和物资储备局了解到，《2020温州居民餐桌主食消费白皮书》（下简称《白皮书》）已经发布。温州人一年要吃掉88万吨大米，但相比10年前，胃口有所变小。



据《白皮书》显示，我市每年消费粮食约216.5万吨（21.65亿公斤），与2015年相比，下降了2.54%，其中，稻谷（米）类消费量133.5万吨，占总量的61.7%。从近5年的消费量来看，我市粮食消费量基本稳定。


温州人的主食有3/4是米饭。温州居民口粮消费中，稻谷（米）占76.6%、小麦（粉）占11%，玉米占1.9%、大豆占2%、其他粮食占8.5%。这说明，米饭仍是温州人的主要口粮。


全市每年大米口粮消费88万吨，其中粳米消费28.76万吨，较上年增加1.83%；籼米消费58.93万吨，较上年增加2.90%。也就是说，温州人每3碗米饭，就有2碗是籼米。


另外，2019年，我市从外地总调入粮食220万吨，其中从省外调入粮食157万吨，从外地及省外调入总量呈逐年上涨趋势。其中，东北三省共调入粮食50万吨，占省外调入粮食总量的31%。东北三省调入量中，晚粳稻占62%，玉米占30%，中晚籼稻、大豆及其他粮食合计占8%，晚粳稻和玉米是东北三省调入的主要品种。


市粮食和物资储备局相关负责人介绍，近10年，温州全市口粮消费总量和人均口粮均逐步下降，2019年人均消费量（折合原粮）0.176吨（176公斤），比十年前少了0.019吨。随着消费偏好的改变，玉米、小米、红豆、绿豆等其他粮食消费品种及消费量都增多，大米作为主食的消费在减少。