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☉商报记者邓帆慧
咖喱三杯鸡、鹅肝鲜肉、黑糖奶茶波波、芝士白松露、海盐意式浓缩咖啡、桂花蔓越莓……中秋将至，今年温州市场上的月饼，除了在口味上“争奇斗艳”，在“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼的“瘦身”和“轻装”风格也显得尤为突出。
“小个头”月饼受青睐
在温州各大商超，作为经典的中秋美食，月饼已稳稳占据了“C位”。“今年上架的月饼品牌多达40多种，其中迷你月饼最好卖。”沃尔玛鸿锳店工作人员介绍说，从近期的销售量来看，重量在80-180g的月饼在今年明显“失宠”，35g、50g的迷你月饼已然成了销售的主力，其中几款知名老字号的迷你月饼更是一度断货。
顾客季女士就表示，自己购买的200g一盒的流心月饼，9.8元就有6只，单只售价仅1.6元左右，性价比很高。她告诉记者，以往大分量的月饼往往吃不了一半就浪费了，小个头的月饼售价相对较低，同样的预算，自己还能多尝试点其他口味。
记者发现，消费者们对小个头月饼的偏好也反映在了商家对商品的配货上。在阿哆诺斯大南门店月饼区，记者看到50-60g的月饼占据了货架的2/3。销售人员告诉记者，今年新推的两款月饼也都是分量为60g的“小个头”。桂新园企划总监肖军表示，目前桂新园门店共有4种规格的月饼在售，分别为50g、60g、80g、100g，他透露，近些年来从销售数据和市场反馈来看，50g的月饼无论是从销量上还是市场的接受度上，都遥遥领先于其他分量的月饼。今年桂新园生产的月饼中，50g的迷你月饼约占到了70%。对于温州月饼的发展趋势，他表示，随着人们消费水平的提高，人们对月饼的需求也从“饱腹”向“尝鲜”转变，当前越来越多小包装、时尚化的月饼，不再局限于节日庆祝需求，而是大步走上零食化的路线，成为一年四季在售的产品。
月饼“轻装上阵”成主流
今年简约包装的月饼重新回归主流。较之以往的金箔月饼、故宫月饼等奢华月饼礼盒套盒，今年在温州各大月饼老字号、西饼店以及各大商超亮相的筒状、纸包月饼显得特别朴素。但这些去繁就简、“素颜上阵”的散装月饼却受到了市民的欢迎。“吃的又不是包装，我认的就是口味。”在温州一家老字号排队购买散装月饼的老人表示。
记者发现，在各大商超，集聚在月饼散称区的人流明显要比礼盒区多很多。
今年温州月饼商家推出的礼盒装月饼，也从形式回归到内容，从包装到尺寸，都体现着节约之风。阿哆诺斯销售部部门经理潘小勇表示，今年阿哆诺斯新推出了18款月饼礼盒新包装，基本以纸盒为主，在包装设计风格上走的都是清一色的简约风。他表示，前几年月饼“过度包装”盛行，由此也带动了价格“水涨船高”，有些月饼盒的价格甚至远超月饼本身；但今年受疫情影响，居民消费水平降低，加上国家大力提倡节俭之风，今年线下的几大知名月饼品牌也相继回归了简约风。
月饼礼盒买一送一、满150元减30元、第二份半价、预购立减20元……记者看到今年月饼的优惠力度也明显比以往给力，市场上许多月饼礼盒售价均在100元以下，甚至还有不少低于60元的物美价廉的月饼礼盒，比如售价29.8元的桥墩月饼、58.8元的阿哆诺斯团圆颂月饼、25.9元的稻香村团圆月礼月饼等。 |
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发表于 2020-9-18 09:44
