温州90后海归！曾砸上亿建酒店，不只为做生意！

如果时间

在永嘉桥下镇，有个90后，叫戚文驹。他的履历有点"跳"：本科在国内念完，跑到英国伦敦大学深造，还进了伦敦大学马球校队，深入英伦乡村看人家百年马球场怎么一代代传下来。看得他心里痒痒的——西方历史不如我们长，人家却把传承做得有板有眼；中华文化五千年没断过，可多少老手艺眼看着要断。"传承"两个字，在他心里扎了根。




2016年，26岁的戚文驹从伦敦回到永嘉，干的第一件大事就是投资上亿元建永嘉米兰国际大酒店——从开工到开业只用了13个月。但如果你以为他就是个开酒店的，那真看走眼了。酒店只是"壳"，他真正想干的，是在酒店里"养"文化：筹建了永嘉县书兰居非遗博物馆，免费向公众开放。

"书兰居"这三个字，是他老家老屋的名字。"书"代表拓印文化，"兰"象征兰花精神。他把这三个字注册成品牌，把老屋的名字变成了传承的招牌。为了博物馆，他恶补展陈知识，在温州市博物馆专业协助下，把展馆做出名堂——展厅旁边直接设了永嘉白酒酿造工坊，参观者不但能看，还能动手，"边看边做"，把博物馆里冷冰冰的玻璃柜拆成了热腾腾的车间。

他传承的第一门手艺，是家里祖传的酒。桥下戚氏世代做酒，几百年历史，留有《戚氏补药酒秘方》，从爷爷辈起，一家人大多以酿永嘉老酒汗为业。"从小就看着长辈们把白白的糯米酿成清冽的琼浆，感觉很神奇。"在海外时他发现，欧洲的酿酒工艺跟永嘉老酒汗竟有异曲同工之妙——"民间做酒的人越来越少了，这些技艺丢了多可惜，所以我决定做酒。"如今他已是"永嘉白酒烧制技艺"非遗代表性传承人：一边守着老法子，一边引进国外智能封闭式发酵设备，用欧美铜制烈酒蒸馏器把黄酒蒸成老酒汗，再装进橡木桶陈酿。老手艺配新装备，酒香里全是他的心思。



第二门手艺，是拓印。戚家是戚家军后人——明朝时戚家军在永嘉桥下征兵80人，家史一路传到今天。父亲戚成轴是"戚氏拓印术"市级非遗传承人，一辈子收集戚家军文献。戚文驹专门拜师学立体拓印，如今能把三维立体的物件拓印到平面图纸上。父子俩一个管文化挖掘，一个管酒店经营，配合默契。老爷子说得实在："对戚氏文化研究，现在儿子比我内行。"

2025年，筹备了一年的"戚家宴"在米兰国际大酒店亮相，正赶上纪念戚继光抗倭胜利460周年。12道"烽火滋味"，把戚家军浙闽蓟州的征战轨迹变成了菜单：生腌梭子蟹冰凉爽脆，像守城利刃；药膳老鸭煲药香掩护出奇兵。那碗"将军面"最出名——相传戚继光途经永嘉安营扎寨，夫人为犒劳将士做了一大碗面，自己却舍不得吃。服务人员身着明代服饰，酒店里挂着"戚家军行军路线图"，还有"行军补给站"供应戚光饼。桥下企业老板带着全国客商来吃饭，都爱点"将军面""瓦排饭"。



如今他是永嘉县欧美同学会执行会长、温州市政协委员，琢磨的事更大：把永嘉老酒汗推向国际，用影视、游戏、文创让年轻人爱上非遗。他说："非遗不仅是民族的，更应是世界的。"

一瓶酒、一座馆、一桌宴——90后戚文驹的报国方式，就是这三个"一"。