温州连锁中式餐厅，吃出蟑螂太糟心

哈哈哈方法

近日，有网友称自己长期光顾的温州连锁中式快餐门店用餐时，竟在酸菜鱼套餐中吃出蟑螂。
据网友“aki_Z”介绍，自己是该连锁餐厅的老顾客，当日正常选购酸菜鱼米饭套餐食用，夹取菜品时赫然发现酸菜鱼中藏着一只蟑螂。
网友发现蟑螂实在难以接受，联想到过往多次到店消费，内心十分不适，直言后厨消杀、环境卫生管理存在严重漏洞。

一餐饭吃出蟑螂，看似偶然的卫生意外，实则是门店日常管理松懈积攒出的必然问题。
这家连锁品牌在温州拥有多家线下门店，主打日常平价中式简餐，受众覆盖上班族、周边居民，客流量较大。

夏季气温高、食材、厨余垃圾极易招引虫害，餐饮门店的消杀、清洁工作本就需要比平日更频繁、细致。连锁餐饮品牌依托规模化门店收获客流与口碑，更该承担起对应的管理责任，不能把标准化只落在菜品口味与定价上，却放松了后厨卫生这条底线。
顾客愿意反复到店消费，是对门店口味与卫生的双重信任，而餐食内出现蟑螂，直接消耗掉长期积累的顾客好感。
食品安全无小事，无论门店规模大小、品牌连锁与否，干净卫生都该是经营的第一准则。