从1只桶到 17 个点位，这个温州品牌在杭州火爆了！

永嘉上塘123

盛夏，杭城热浪滚滚。西湖区消防救援站门口，印有“温州伏茶”字样的茶桶准时摆放，茶香随风漫溢。环卫工、外卖骑手、市民驻足接饮，一杯凉茶消解酷暑疲惫，转身继续奔赴生活。

这份夏日温情场景，在杭州已然落地整整十年。自2017年西湖消防救援站首个公益茶摊落地，杭州市温州商会发起的“温州伏茶”公益项目，从单点试水逐步扩容至全城17个常态化服务点，扎根消防站、社区、商圈、写字楼、街头，持续为高温劳动者与普通市民送去清凉。

缘起：善举始于守护逆行者

本月17日，“十年瓯越情 一杯伏茶香”温州伏茶公益落地杭州十周年启动仪式，在西湖区消防救援局举行。这场延续十年的公益行动，最初源于一次对消防逆行者的真切心疼。



2017年盛夏，西湖区一处火情处置现场，消防员身着厚重战斗服在高温中逆行攻坚，多名队员因持续高强度作业中暑倒地。目睹这一幕，温商陈光庆深受触动。因其子曾服役于消防队伍，他深知酷暑天气下，消防员训练、出警的艰辛不易，怀着对一线消防员的敬意，在杭温商自发集结，熬制具有清热解暑功效的温州古法伏茶送往消防救援站，为一线执勤人员消暑降温。



西湖消防救援站紧邻居民区，消防员训练、出警归来饮用伏茶时，清甜的草本香气引得周边居民纷纷上前询问。不少市民尝过茶汤后，都对这款解暑凉茶赞不绝口。志愿者们由此萌生想法：温州三伏天施茶济世的民俗传承千年，何不将这份善举复刻至杭城街头，惠及更多高温下奔波的户外劳动者与路人？2017年三伏天，杭州首个温州伏茶公益茶摊在西湖消防救援站正式诞生。

“伏茶点由消防员和志愿者共同值守，每天五六点我们熬好第一桶茶汤，七八点志愿者到岗接手轮换。”西湖消防救援站政治指导员曹俊杰介绍。他2024年调任至此，是伏茶的受益者与推动者，“伏茶防暑，高强度训练过后，一杯伏茶能快速舒缓身心。”

站点每日熬制四五桶伏茶，服务人群覆盖周边居民、外卖骑手、快递员、环卫工人等群体。每日傍晚志愿者撤后，消防员主动接力值守，全程保障茶汤供应，直至当日茶饮全部供应完毕。十年间，消防员与志愿者携手熬煮、默契值守、从未间断。市民期盼已久的夏日清凉，成为街头最暖心的慰藉。

接力：小小茶摊多点开花

十年初心不改，小小茶摊星火燎原。从最初1个消防站点位，现已拓展至杭州多城区17个常态化服务点，项目累计服务数十万人次，成为环卫工、快递员等群体的“清凉驿站”，温州伏茶公益项目让清凉善意遍布街巷市井。



四季青中纺中心小燕子鞋行门口，来自瑞安的商户郑美娥坚守公益多年。她扎根杭州经商27年，自2024年起全年设摊送茶，每年端午至国庆供应古法温州伏茶，其余时段轮换供应菊花茶、大麦茶。摊位地处服装批发市场核心区域，每日人流量密集，主要服务市场搬运工、骑手等户外从业者，每日七点至晚六点持续供茶。“今年店面装修暂停数日，昨天重新开摊，上午就喝空两桶茶汤。”郑美娥笑着表示。这两年茶摊口碑早已口口相传，每天前来饮茶歇脚的人络绎不绝。

拱墅区健康路润祥丝绸门店前，杭州市温州商会党委第三支部书记周海波自2023年起常设公益茶摊，不仅免费供茶，还增设休憩桌椅，为路人提供歇脚消暑的便民港湾。该站点紧邻丝绸批发市场，常年为商户员工、运输搬运工、环卫工人及逛街市民送去清凉。

坐落于西湖景区保俶塔脚下的保俶消防救援站茶点，是具有代表性的公益窗口。景区节假日客流爆满，来自全国各地乃至海外的游客，都能在此免费品尝正宗温州伏茶。该点位日常由消防“蓝朋友”自主熬茶值守，每逢酷暑旺季、节假日，志愿者带头人陈光庆都会专程前来助力，携手守护这份城市温情。

此外，暖心场景遍布全城：九堡魅力城社区居民主动争当志愿者，踊跃接力茶摊服务；白杨消防站伏茶摊成为外卖骑手专属休憩驿站，夏供伏茶、秋冬奉大麦茶，全年持续传递温暖，常态化守护户外劳动者……

蝶变：民间善举升级公益样板

十年深耕沉淀，温州伏茶完成了从民间自发善举到专业化、规范化公益品牌的蜕变。项目从消防站门口的临时小茶摊，成长为覆盖西湖、上城、拱墅、钱塘、余杭、临安等多城区的常态化公益项目，实现了质的飞跃。



为统一服务标准、提升公益品质，杭州市温州商会统筹整合资源，统一供应茶包、纸杯等全部物料。自2023年起全面推行“五统一”标准化运营模式，即统一视觉标识、统一古法茶包、统一专用纸杯、统一志愿服装、统一志愿平台管理。同时特邀中国书画鉴赏家林孝爽题写“温州伏茶”，强化文化辨识度，让千年民俗文脉伴随公益善意广泛传播。

食品安全方面，项目严守底线、全程把控，统一采购食品级不锈钢茶桶、烧煮设备，建立完善的茶汤熬制、设备消杀、物料管控机制，全方位保障饮水安全。各服务点位专人定岗值守，一支由教育工作者、学生、企业家、退休市民等多元群体组成的百人志愿队伍，轮流值守、分工协作，实现每日清晨准时熬茶、全天持续补给、服务全程在线。

凭借务实暖心的公益实践与传统文化创新传承的特色模式，2025年，该项目成功入选浙江省品牌社会组织优秀案例，《伏茶送清凉　杭城满飘香》成为异地商会深耕本土、践行社会责任、活化传统民俗的典型样板。

传承：满城善意跨越山海

温州伏茶源起南宋、兴盛于清代，是绵延千余年的瓯越民间慈善传统。自2017年起，十年间，杭州市温州商会以党建为引领，依托杭州市温商慈善基金会深耕民生公益，将最初一只茶桶的微小善意，打磨成覆盖全城、深入人心的公益品牌。

在本次十周年启动仪式现场，常年受伏茶服务、曾跳桥救人的外卖小哥彭清林，作为户外劳动者代表分享心声：“一杯伏茶，让每一个在外奔波的劳动者真切感受到了杭州的城市温情。”

杭州市温州商会有关负责人欣喜地表示，如今这套公益模式已收获广泛认可，目前全国各地多家温州商会前来学习借鉴该公益模式，意大利、西班牙等海外温商团体也主动交流取经。“温商遍布全球，这份传承千年的伏茶善意，不仅是杭城的公益名片，更能作为中国民间慈善文化的载体，走出国门、传递大爱。”