温州自助火锅店爬出蠕动的小虫！大倒胃口

欲把你灌醉

6月22日，网友在温州平阳万达一家自助火锅店用餐时，在餐区台面边缘发现活体蛆虫，画面让人十分不适。

网友@林 在某音平台分享，用餐过程中，在不锈钢餐台的石质台沿缝隙处，发现一条正在蠕动的蛆虫，实拍多张照片清晰记录下虫体位置。



网友向门店工作人员反馈问题，商家仅提出退还本次就餐费用，该方案被拒绝。后续将反馈。



自助火锅门店客流大、食材品类繁多，餐区卫生、消杀管理是食品安全的底线，此次餐台出现蛆虫一事，暴露出门店多方面管理短板。



顾客到店消费，最基础的诉求就是安全、干净的就餐环境。取餐区紧邻各类生食、熟食，缝隙滋生蛆虫，意味着门店日常清洁、定时消杀工作流于形式，食材存放、台面边角清理存在巨大疏漏，虫体极易污染菜品，给食客带来肠胃健康风险。

商家仅以退款作为解决方案，没有正视卫生管理漏洞，也未主动安抚顾客情绪，很难让消费者满意。

自助餐饮客流量大，门店更要建立高频次清洁消杀流程。每日收餐后深度清理餐台缝隙、地面油污，营业时段定时巡检食材区、台面边角，做好防蝇防虫措施，从源头杜绝虫害滋生。

餐饮行业口碑建立不易，卫生细节直接决定门店长久经营。只有常态化做好清洁消杀、细化卫生管理，才能给消费者安心的用餐环境，避免同类卫生问题再次发生。