有无好吃的，说一说！温州将建一座“吃”的博物馆…

要不忘初心

20日，温州瓯菜工匠联合会正式成立，助力温州打造“世界美食之都”。

目前，传统瓯菜技艺面临传承断层、创新不足、市场竞争力下降等严峻挑战。“温州瓯菜工匠联合会成立后，我们将打造一个集瓯菜技艺传承、瓯菜文化交流、瓯菜人才培养和瓯菜市场推广于一体的综合性平台，为瓯菜工匠大师和餐饮企业搭建交流学习，展示大厨技能和企业风采的舞台，助力温州打造‘世界美食之都’。”首届温州瓯菜工匠联合会会长项朝晖透露，该联合会将在龙湾打造一个占地4000平方米的瓯菜博物馆，弘扬瓯菜文化。



截至目前，该联合会已招募会员138名，其中支持合作单位12个，会员基本由分布在市本级和各县（市、区）的各级工匠大师组成。



今年，我市将“争创世界美食之都”写入政府工作报告，吹响瓯菜文化“复兴”运动的号角。项朝晖表示，该联合会成立后将充分发挥工匠大师的人才优势，提升瓯菜在全国和全世界的知名度和美誉度，为温州申报“世界美食之都”发挥社会团体的应有作用。