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都说吃甲鱼可以进补，没曾想反倒差点让人送了性命！近日，温州医科大学附属第二医院就接诊了一位吃甲鱼过敏的患者。
正值冬日进补的时节，又恰逢期末考试，小王妈妈给小王精心烹饪了一份“爱心进补餐”——野生甲鱼炖花胶，没想到小王吃后没多久，小王的双上肢、脖子、身上、脸上就出现大片红斑，于是赶紧被送到医院就诊。
“有没有喉咙紧紧的，胸口闷？”分诊护士小林询问着小王，“有点，感觉喘不上气”小王不断尝试咽着口水。急诊医师金灿检查患者喉部，发现的确有轻度喉头水肿。出现喉头水肿的过敏可是刻不容缓的“大事”！急诊医护团队迅速对小王进行了吸氧、开放静脉通路、血化验、抗过敏治疗等一系列操作。
到底是什么过敏呢？金灿仔细询问，“我吃了我妈妈做的甲鱼炖花胶，可是我以前吃都是好的呀，怎么突然就过敏了。我妈还说这甲鱼是野生的呢，大补。”此时的小王因为吸氧和抗过敏药物的使用症状有所缓解，有些不解地问医生。经过详细询问病史，“罪魁祸首”的确最有可能就是那看似滋补的野生甲鱼。
金灿解释，在人们的传统观念里，野生甲鱼常常被视作珍贵的大补之物，备受青睐。可很多人有所不知的是，它恰恰是一种极为常见的致敏原。对于那些特殊体质的人群，尤其是过敏体质者而言。当甲鱼进入他们的身体后，体内的免疫系统会瞬间“警觉”起来，错误地将甲鱼识别为外来的“敌人”，进而迅速启动免疫防御机制，由此引发了一系列过敏反应。花胶也可能在不经意间扮演了“帮凶”的角色，它在一定程度上加重了身体的代谢负担。这些过敏反应的表现形式和严重程度各不相同，较为轻微的可能仅仅是皮肤表面出现红疹，并伴随着阵阵瘙痒，虽不致命，但也着实令人难受；而严重的情况下，就会如同小王这般，出现喉头水肿以及呼吸困难等可怕症状，此时，生命安全便受到了极为严重的威胁，每一分每一秒都不容耽搁。
最终小王因为就医及时，很快症状便有所缓解，但肝功能受到了一定损害，医生建议需要第二天复查。
“冬日进补需谨慎，高蛋白、海鲜类食物切记要注意是否会出现过敏反应。此外如甲鱼、花胶等高蛋白食物在代谢过程中会产生较多的尿素和氮质废物，加重肝脏和肾脏的负担。因此肝炎、肝硬化、慢性肾炎等肝肾疾病的患者应避免食用。但在挑选食材时，我们可绝不能被传统观念或者所谓的‘滋补功效’蒙蔽了双眼而盲目行事。”金灿提醒如果不幸在食用后出现了过敏症状，务必保持冷静。首先，要迅速远离可能的过敏原，避免再次接触。如果是接触的皮肤过敏，可先用清水冲洗皮肤，缓解不适。但若是出现了呼吸困难、喉头水肿等严重症状，应立即就医，可马上拨打急救电话 120，同时让患者保持坐姿，身体微微前倾，以减轻呼吸道的压力。
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发表于 2024-12-20 15:58