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菜市场 一个让年轻人望而却步的地方
直播电商
一个让年轻人涌入的风口行业
两个看似毫无联系的关键词
在瑞安望江菜市场的
“榕树下夫妻鱼圆店”里
得到了意外的融合与创新
这家店已由刘兆安和彭玉英经营了30多年
如今传到了二代手中
鱼丸，有些人也称作鱼圆、鱼面。望江菜市场还没有改建时，这家店就搭在菜市场中间的一棵大榕树下，因此取名“榕树下夫妻鱼圆店”。
凌晨一点，菜市场摊位上的刘兆安已开工，制作当天的鱼丸、白圆等，主要供应本地市民以及餐饮店、酒店、学校食堂。而另一边，“榕树下温州特色食品”直播间刚结束一天的直播带货，经过简单的复盘，团队下午3点又要开始新一天的直播。
两个平台，一边坚守在菜市场，30多年如一日；一边是全新的平台，一群年轻人，将菜市场老店“搬上”互联网，拍短视频、做直播，把菜市场的产品卖到全国大市场去。
两者有什么关系？鮸鱼鱼丸、鱼饼是“榕树下夫妻鱼圆店”的招牌产品之一，此外还有白圆、敲鱼、肉燕、墨鱼球等。2023年，该店鱼面制作技艺入选瑞安市非物质文化遗产。创始人刘兆安从20多岁开始做鱼丸，夫妻俩通过菜市场小店养大了三个儿子，如今三个儿子都有自己的家庭。“再干一年，我也退休了，菜市场店由大儿子帮忙接手，他也跟着学好几年了。”刘兆安介绍，大儿子经营菜市场摊位，小儿子找了直播团队，在互联网上做直播，因此他们的摊位经常能被大家在短视频平台上刷到。
“菜市场一天最多的时候出货量在一千斤左右，日常出货量则是三五百斤。而通过抖音直播，最高的一天能卖到八千斤。直播的团队员工人数比我多，而我仍然坚持老传统，做菜市场生意。为了确保有足够的货物供应，我近期要备上100吨的鮸鱼。”刘兆安说。
与菜市场生意不同，“榕树下”电商团队最近忙着“双十一”的活动、创作视频文案。“我们常年做直播，像‘双十一’‘618’这样的节日，我们也会参与平台做活动，除了抖音，还有淘宝、小红书都是同步直播，我们全网有30万左右的粉丝量。”“榕树下”电商平台主理人许一楠说，3年前，他与刘世军（刘兆安小儿子）看中直播这个风口，苦恼于找什么项目时，发现最好的“品”其实就在身边，便从此开始在菜市场拍素材做短视频创作，逐渐走上工厂化生产、直播卖货的道路。
“我们除了卖叔叔阿姨做的产品外，还会做一些创新口味，让产品更贴合互联网的需求。”许一楠说，目前线上有十几款产品在售，鱼饼是爆款产品，经常能冲到热榜里，团队希望今后能将温州鱼饼等本地特色产品卖得更出圈。
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发表于 2024-10-24 10:06
