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转眼间就进入农历八月份，东海梭子蟹迎来了肥美季的开始。在接下来的日子里，温州人的饭桌将会频频出现一道菜——梭子蟹。有了梭子蟹的加持，温州各大农贸市场的海鲜档口也热闹了许多。梭子蟹作为温州海鲜界的“顶流”，其价格牵动着无数消费者的心弦。最近这几天，市场上偶尔会出现低于20元一斤的梭子蟹，这到底是怎么回事呢？
今天早上，记者实地走访了市区多家农贸市场。在双井头菜场，多家海鲜店的梭子蟹价格基本上维持在35元—60元之间，而且以活的为主。在一家生意较好、以批发零售结合的海鲜店，没有看到梭子蟹的踪影，据老板介绍：“低于20元一斤的梭子蟹要看运气了，前几天店里偶而会卖出这样的价格，不过像今天我们就没有进货，原因是梭子蟹源头价格涨了不少。我们店主要是针对中老年群体，梭子蟹价格高了，销量就上不去，索性就暂时不卖梭子蟹了，乐观来看，这种机会应该还会出现。”
在上陡门农贸市场，大门口进去的海鲜档口就摆着好几排鲜活的梭子蟹，不少市民在梭子蟹前驻足，不时拿起梭子蟹仔细查看品相。海鲜档口老板表示，市场上梭子蟹主要来自舟山、台州等地，不同产地、不同品质的梭子蟹价格会有所差异，今年梭子蟹相比去年年产量偏低，去年这个时间段，他们经常会售卖20元以下的梭子蟹，最近这段时间，他们很少卖出这样的价格。“有点小贵呀！去年价格还没这么高。”市民马先生扫码结账后，拎着刚买的梭子蟹跟记者说：“买了2只，花了46元。本来是想买个大的干蒸，一问价格一斤75元，有点舍不得，所以就买了个头小的，一斤55元，个头小的不适合干蒸，不过家烧的话，鲜美度也不差。”在另外一家海鲜档口，记者看到了一斤15元的梭子蟹，都是死的，相较于旁边打着气泡的活梭子蟹，除了卖相差，肥鲜度也差。老板笑着说：“烧个豆腐蟹吃吃，还是蛮合适的。”
在新城农贸市场，记者没有看到一斤20元以下的梭子蟹，这里的海鲜档口售卖的梭子蟹一斤价格在35元—70元之间。商家们透露，今年部分梭子蟹主产地产量普遍偏少，梭子蟹价格也跟着水涨船高。预计要等到中秋节后，大闸蟹陆续上市后，温州梭子蟹价格可能会有所下降，届时，不排除“1”字头价格的梭子蟹会卷土重来。
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发表于 2024-9-3 17:20
