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上周，瑞安市民监督团和市监部门
走访检查校园配餐公司过程中
虽然发现了一些问题
但是从各个公司的环境卫生和配送菜品来看
总体还让人满意
此前报道
突击检查！瑞安校园配餐情况大公开！
那么，我市校园食堂的
食品安全情况又如何呢？
记者展开了调查走访
在此次的抽检中，市民监督员们考虑到部分学校食堂已经运行很久，相对来说各方面都比较成熟，为了达到监督的成效，此次检查特地选择了滨海新区内的2所新学校。
在市滨海实验小学刚投用的校园食堂内，工作人员将加工好的学生午餐打包装盒，放入保温箱内。据了解，滨海实验小学作为市马鞍山小学滨海校区，现有小学一年级师生200多人。由于“莘塍一中”处于改建施工中，目前，该校八、九年级师生1200多人暂时在该校学习。校园食堂由原“莘塍一中”的食堂运营方运营。校园食堂负责人告诉监督员，目前该校有1400多名师生在校园用餐，食堂按照相关标准，为每位孩子提供“两荤+一半荤+一素”的饭菜。
“我们食材的配送公司，是由教育局统一入围14家的配送公司，根据学生的份额，分配到我们学校是三家，学校自主选择其中两家。由教师代表、家长代表共同参与，共同选择确定了两家公司，他们每天早上六点多一点就将食材送到学校的食堂，我们的管理人员，还有学校的老师在这里进行这个验收，保证食材的新鲜，数量的充足。”莘塍第一中学校长诸葛建兴说。
市民监督员对初中和小学的餐盒进行了检查，从荤素搭配和分量来看，情况比较良好。检查中，市民监督员和执法人员也发现了一些问题，后厨与外界相连的窗户由于搭建了临时电线，导致纱窗没有安装到位，部分垃圾桶没有盖子，执法人员现场要求食堂负责人进行整改。
随后，一行人就来到市实验小学万松东路校区食堂后厨，市民监督员和市监部门执法人员依次对后厨的卫生、食材、调味料等进行了抽查，检查人员发现，该校食堂存在留样标签不规范、配餐记录不全等问题，但食堂总体环境比较良好。相关负责人告诉记者，他们食堂的食材也采取入围的配送公司统一配送，保障食材新鲜安全。
“我们学校组建了膳食管理委员会，由家长、教师代表，学校行政人员组成，我们膳食管理委员会的成员，每一天轮流值日，到现场查看学生用餐情况。”瑞安市实验小学万松东路校区总务主任郑智强说。该负责人表示，由于万松校区内学生都是一些低年级的小学生，为此，他们邀请家长代表组建了一个膳食管理委员会，每天都有家长志愿者参加管理，并同吃一份饭菜，打消家长的顾虑。
瑞安市实验小学万松东路校区
膳管会家长周丽珍表示
考虑到孩子们的健康
食堂烧制的菜品大都比较清淡
也存在部分孩子挑食、口味不对
而导致浪费等情况
那么，孩子们
对食堂的菜品感觉怎么样呢？
学生 彭之为：“蛮好吃的，我最喜欢里面的鱼。”
学生 杨舒淇：“好吃，挺好的，能吃得饱。”
采访中记者了解到，目前除了部分学校因设施不完善由配餐公司统一配餐外，我市共有85所中小学、245所幼儿园采用食堂统一烧制的方式提供学生餐食。为了保障校园食品安全，经过市监、教育等部门协调，食材全部采用统一采购、统一配送到校的方式，大大提高了校园食品安全的等级。
“市监部门针对不同的学校有个AB级量化分级管理制度，要求做到A类学校一个学期至少一次检查，B类一个学期至少两次检查，但是实际上我们这个学校的检查次数是远多于要求的。在食材抽检方面，目前我们中小学校大宗食材都是统一采购的，我们会对大宗食材进行抽检，今年已抽检了350多个批次。”市市场监督管理局食品监管分局副局长鲁智省说。
据介绍，我市还在大大小小的校园食堂内安装了“阳光厨房”设施，市监部门也会开展在线巡查，随时抽检校园食堂经营情况。为了给校园食品安全再加一道“安全锁”，市监部门还会邀请人大代表、政协委员、市民监督团、家长代表等社会力量参与日常监督，确保师生们舌尖上的安全。
“学校的食品安全检查，是我们市民监督团组织、我们点单，包括我们市监局是临时通知的，我们快到目的地的时候才通知他们，这样的话确保我们的检查突击、有效性。”市民监督员郑金国说。“学校食品安全这块，我们是按照四个最严的要求，一直是从严监管的，如果有发现违法违规行为的，我们都会进行严肃查处。”市市场监督管理局食品监管分局副局长鲁智省说。
记者手记
食品安全无小事，校园食品安全尤其不能马虎。一方面，校园食品安全直接关乎孩子的健康成长，关乎千家万户的切身利益。另一方面，校园食品安全关乎教育事业发展，关乎民族未来和社会稳定。为此，有关部门必须守土尽责，将责任“置顶”，须臾不可掉以轻心。作为食品安全的监管部门——市市场监督管理局食品安全监管分局，主动邀请市民监督团参加此次检查，甚至将检查的“选择权”下放给了市民监督员，以达到突击检查的最大效力。在打造“互联网+阳光厨房”之外，开辟了一个新的监管模式，将执法置于“阳光”下，不仅提高了执法效率，也打消了家长们的“焦虑”。
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发表于 2023-12-21 13:22
