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温都讯 生活中，有不少老人经常会吃隔夜饭菜，可这种“节省”却隐藏着风险。
这不， 73岁的苍南夏老伯就因为吃了冰西瓜和隔夜的菜，把自己吃进ICU，差点丢了命。记者昨天从温医大附二院获悉，幸亏救治及时，老伯脱离生命危险，已于近日出院。
隔夜瓜隔夜菜下肚，老人休克
事发当天中午，老伯从冰箱拿出冰了3天的半个西瓜、几碗隔夜的剩菜，就着刚烧的螃蟹当了中饭。克紧随其后的“闹肚子”让老人难受至极，再接下来，就是恶心呕吐、剧烈的腹痛和腹泻不止。
图文无关、图源：微信公共图片
一开始以为是简单的肠胃炎，老人去了当地医院就诊。但医生很快发现情况有点严重：体温38.6度、血压52/38毫米汞柱，处于休克状态。当地医院的医生给予对症治疗。
在药物的维持下，血压升上去了，但是情况却没有明显好转：体温没有降下来，腹泻还在持续。14日早上，家人把老人送到附二院就诊，此时老人已经连续腹泻5天了。
“再不积极干预，老人很快就会陷入昏迷，随时会有生命危险。”老人主管医师、附二院ICU住院医师李弟文告诉记者，到医院时，老人的状态有点严重：面色苍白、呼吸急促、心跳加速，情绪十分焦虑，还打着寒战，说明病情仍没有缓解。此外，老人的心肺、肾脏和凝血功能都因这次腹泻受到了影响。
细菌毒力太强，住了近一周ICU
为什么拉个肚子，就会危及生命，还影响了心肺等脏器的功能？“这不是简单的肠胃炎，而是鼠伤寒沙门氏菌引起的急性肠炎。”李弟文称，由于夏老伯吃下的食物放置时间较长，其中所含细菌量较大，并且毒力较强，出现了细菌突破屏障进入血液繁殖并释放毒素，引起败血症，才导致老人出现如此凶险的情况。
图文无关、图源：微信公共图片
李弟文称，因为吃西瓜、剩菜而进医院的案例并不少见，但像夏老伯这样进了ICU抢救近一周的却是很少。据悉，经过10余天的治疗，老人已于近日康复出院。
隔夜西瓜放倒了夏老伯，那么隔夜西瓜到底能不能吃？附二院ICU主任医师程碧环表示，
隔夜西瓜能不能吃，主要看西瓜的处理过程和储存方式是否卫生，与是否是隔夜瓜没有关系。一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，在夏季的高温下放了两三个小时以上，细菌就已经大量增殖了。“因此，完整的西瓜可以存放好几天，但切了一半的西瓜必须在一天之内消灭掉。即使放到冰箱里，最好也不要超过12个小时。隔夜没关系，第二天早上把剩西瓜吃完就行。” |
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发表于 2023-10-9 15:27
