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关于温州市实验小学桃花岛校区
预制菜事件的情况说明
关于“温州市实验小学桃花岛校区预制菜事件”的不实报道引起了各界关注，现作如下说明：
我校食堂所有食材均通过智慧食堂“天下良仓”平台进行统一采购。该平台供应商均经上级统一招标入围，接受上级各相关职能部门监管。
对于网络文章中所述的我校桃花岛校区菜谱中“圣农蜜汁鸡腿”，实际为我校通过平台统一采购，由中标单位配送的未加工过的圣农琵琶腿——生食冷冻鸡腿（见图，非预制菜，当天所有采购的食材在平台上均有记录），并由学校食堂现场烹饪而成，非网传塑料包装预制菜。至于该消息人士提到的“就是塑料袋包装”说法，纯属捏造。当日中餐，学校未提供任何塑料袋包装餐品。
平台统一采购
平台订单
同时，食堂在菜谱中为其取名为“圣农蜜汁鸡腿”，是厨师长根据食材和烹饪工艺拟出的菜名，其意在借用时髦流行的菜肴名称，引起学生好奇，增加食欲。各种食材厨师长都会根据烹饪工艺分别取名。例如采购的食材是排骨，不会就叫排骨，而是根据烹饪工艺取名“红烧排骨”或“糖醋排骨”等。
而把采购的生食冷冻的“圣农琵琶腿”烹饪后取名为“圣农蜜汁鸡腿”，与圣农公司旗下的“蜜汁卤香大鸡腿”名称相似，引发了误会，特此说明。
欢迎社会各界对我校食堂进行监督，希望大家能够实事求是，客观公正地提出建议和意见。
温州市实验小学
2023年9月17日
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发表于 2023-9-19 08:36
