在大剧院沉浸式看戏，到盲堂livehouse听歌小酌，在七都夜市赶集摆摊……夜幕降临，温州年轻人的夜生活刚刚开始。
夜晚，是当代年轻人的充电方式，可以释放白天的情绪压力，也可以用另一种方式重新认识居住的城市，在属于自己的时间里一点一点把自己找回来，感受紧绷的神经在慢慢放轻松。从大小酒馆到网红商圈市集，从人均百元的livehouse到千元一场的演唱会，全都是他们的主战场。
据不完全统计，依托这波Y世代、Z世代为主体的夜经济消费主力军，我国夜间消费市场规模已经达到了四十万亿左右，约占整个消费市场的60%。年轻消费群体在生活休闲、社交等方面的广泛需求，引领了夜间风尚，也催生了更多夜间经济新业态的兴起与火热。
 逛展看剧：做内心充实的文化夜旅人
伴着夏夜晚风，走进梧田老街的东瓯书院里，“塘河再序”展览正在此展出，通过个性化的布展设计以及一些历史影像，向来往游人介绍了梧田老街的前世今生，吸引了不少年轻群体打卡逛展。
据负责此次展览布展的空间艺术设计师吴女士介绍，这次的装置艺术，结合塘河、古韵、文化、历史、国风、水墨等多重元素，用简单的材料和造型构建出塘河的底蕴情深、风情和美，再呈现梧田老街的建筑特色、匠心细节、工艺等。文化装置分为多个部分，分别展现在1000平方米的展厅各处，其中最大的一个装置高近10米，立于展厅中央，也成为市民争相打卡之处。 “入夏以来，晚上逛展的人特别多，且多为年轻人。”梧田老街运营方负责人告诉记者，夜经济不应只是简单的吃喝，在打造夜经济活动时，应坚持文化为本、针对时下年轻人消费特性，形成新的现代文化潮流趋势。所以梧田老街在布局各类餐饮业态的同时，也将重心放在东瓯书院的运营上，通过各类不同的展陈活动，让老街原有的文化底蕴得以延续，也让老街成为市民夜间出行的一个文化新地标。 据介绍，在“塘河再序”展览结束后，梧田老街东瓯书院紧接着要推出龙舟文化的主题展，紧扣杭州第19届亚运会龙舟比赛在瓯海举行的热点，进一步宣传推广中国龙舟文化和亚运精神，展现温州的城市魅力。 “夏日出门不想去户外，又想四处走走看看，那就选择去看各种展览，既可以放松身心又可以开拓视野，接受文化与艺术的熏陶。”00后姑娘小夏告诉记者，她经常会在各社交平台上搜索各种展览的信息，然后抽空打卡。 眼下，包括逛展在内的各类夜间文化活动正受到越来越多年轻人的青睐，比起吃喝，他们更想将夜晚的时间花在精神层面的充实上。对此，温州大剧院相关负责人表示认同，据该负责人介绍，大剧院夜间观看演出的青年观众占总观演人数的60%。为培育吸引年轻观众，大剧院还推出打开艺术之门系列、市民音乐会系列低票价惠民品牌演出。并引进年轻观众喜爱的剧目，如《暗恋桃花源》《永不消逝的电波》《超级飞侠》等，让更多年轻人走进剧院，爱上戏剧。此外，大剧院还经常在各种社交平台推出各类有奖互动活动，与年轻观众交流沟通，让艺术普及走进每位年轻人的心里。
听歌小酌：做释放压力的都市夜归人
基于精神层面的充实与情绪压力的释放，这届年轻人将夜生活的方式进一步延伸到了看一场直击内心的live(实时）演出，由此催生了LiveHouse这类夜间消费的兴起。 LiveHouse是指围绕摇滚、独立音乐等音乐文化的小型演唱会，晚上七八点开始营业，通常观众容纳数仅有200人到1000人左右，拥有专业的演出场地、高质量的音乐器材和音响效果。 “LiveHouse选得对，场场都是演唱会”，道出不少年轻人的心声。国内LiveHouse发展至今，逐渐步入大众化消费阶段，尤其是如今的年轻人，更是将LiveHouse作为演唱会、音乐节之外的“音乐消费平替”，百元的价格没有过高的消费门槛，沉浸式的体验氛围，吸引年轻人高频打卡体验。 在温州，已经先后开出盲堂、梦田、麒麟等LiveHouse店，通过这些店在各类社交平台上讨论的热度，可以感受到年轻人对其地欢迎程度。作为温州本土的“元老级” LiveHouse——盲堂，在2021年7月份搬至小坝坊后，已经累计举办了360场演出，并收获了一批忠实的青年粉丝。 盲堂主理人张星期告诉记者，盲堂的主要消费人群为白领和学生，年龄段集中在20-30岁之间。“有一位一路跟随乐队巡演的乐迷，在来到盲堂之后成为了我们的常客，经常跨城从宁波来温州到盲堂玩。还有一位乐迷朋友，在我们有演出的情况下几乎场场必到。这里是泛文化爱好者的聚集地，也是本土独立音乐场景的打卡地。”张星期说。 夜生活的解压需求带动了LiveHouse的兴起，也带动了各类特色小酒馆火爆出圈。《温州街头值得收藏的小酒馆清单》《5家不能错过的小酒馆，出餐堪比米其林》《人均150，这是我最近最爱的小酒馆》……记者在热门的网络社交平台上，发现与小酒馆相关的推荐帖子人气都挺不错，高搜索量、收藏量的背后正折射出小酒馆的火热程度。这些小酒馆还有一个共同点，那就是环境足够好看，足够出片。记者浏览了一下几家市区热门小酒馆的点评，不少人的评价都是“氛围感拿捏”“非常适合与好朋友一起打卡拍照”“武侠世界的场景照进现实”等。 如果说咖啡续命是当下年轻人的日间生活方式，那么小酒微醺就是年轻人的夜间打开方式。一年多前，有“夜场星巴克”称号的国内酒吧连锁品牌海伦司（Helen’s），在温州茶山大学城正式开出门店，成为周边大学生们晚上聚会的热门聚集地。海伦司精准把握年轻人的消费需求，在全国的数百家门店大多聚集在大学城附近，打造高性价比的社交第三空间。“他们家的酒，点一杯就能聊很久，而且人均消费在50多元，是我们大学生消费得起的酒吧。”在茶山一所高校读大二的陈晓欣同学告诉记者，周末晚上她和同学都喜欢聚集在那里小酌几杯。 “年轻人对小酌微醺和社交氛围的追求，撑起了小酒馆业。”00后打工人杨先生觉得，夜间消费丰富了大家的生活，尤其对于上班族来说，通常只有晚上的时间是属于自己的，挺需要小酒馆这样一些场所去放松和娱乐，这对于缓解压力、调节心情都是很重要的。小酒馆作为当下年轻人最爱的社交餐饮品类之一，正通过强大的社交属性，收割年轻人的夜生活。
赶集摆摊：做制造“烟火”的创意夜潮人
人间烟火气，最抚凡人心。能逛吃能淘宝的夜市，也是年轻人夜生活绕不开的主战场。露营的桌子、椅子替代了原有的折叠桌方凳，烧烤摊改名叫“烧鸟”摊，年轻人聚在一起喝饮料、听音乐，看店主自弹自唱，兴致来了还能自己上去唱两首……各类精致升级的路边摊，让夜市充满了青春的活力感和创意的时尚感。小小的摊位像是微缩版的创意工厂，藏着不期而遇的美好，也承载着青年带给一座城市的活力。 夜市，这个温州人最熟悉的夜间消费形态，无论是赶集的人还是摆摊的人，都正在年轻化。从七都夜市到瓯江路光影码头夜市，从南门会市到城市阳台夜市，一路闲逛下来，记者看到了很多年轻摊主的身影，“95”后小金就是其中之一。 “能让顾客近距离观看食物制作过程、食物的香味、食材种类的多样性以及现场排队等候都会勾起他们‘一尝其味’的冲动。”今年4月才正式加入夜市“摆摊大军”的小金对于自己的小小铺面，也有着不一样的理解。一般传统夜市就是吃烧烤、喝饮料，但现在不同，铺面有了更多玩法：在夜市里食客也能自选食材、自己搭配、吃完还能接着跟乐队唱几首歌，聊一聊生活工作中的乐趣和烦恼。 “这不仅仅是一次夜宵，更是摊主与顾客体验互动感的增强。”小金说，他和几个玩音乐的朋友组成的烧烤音乐露营风格的夜宵摊位，也让不少人找到了属于自己的浪漫和归属感。 “其实大家摆的不是摊，就是玩，大家把社交、爱好和创业都装进了这方寸之间。”和小金一样，七都夜市的网红摊位“303卤肉饭”老板周先生也是刚成为“摊主”不久。据悉，他花了三个月将自己的露营车改装成了一个复古时尚的移动“摊位”，吸引不少市民特地从市区赶来打卡。他告诉记者，每天早上五六点就会早起去采购食材进行准备，傍晚再开车前往七都夜市出摊到半夜11点左右，所有食材几乎都能在当天被消耗完，“夏天晚上来逛夜市的人越来越多，很多时候10点不到就卖完只剩下饮料了。有的客人想在夜市里也能喝到手冲咖啡，我就马上回去自学并重新加装了相关设备在露营车里。”周先生说，作为一名“新摊主”他每天都在学习总结“摆摊经验”，根据顾客的年龄段和实际需求调整并丰富自己售卖的食物和方式。 如今的夜市不但有传统的吃喝玩乐，还诞生出了多样化的业态和场景。“00后”摊主陈丽漫放暑假回到家乡，了解到鹿城区今年的外摆政策，下定决心和家人在市区光影码头的铁盒1.8街区租了一个摊位，锻炼自己的社会实践能力，挣点“零花钱”。陈丽漫深谙流量之道，抓住年轻人热衷打卡、喜爱萌物的特点，在夜市售卖仓鼠、金鱼等家养宠物。“一晚上最多挣过超千元，月收入过万了。”陈丽漫说，“不但收入上得到保障，还能做自己喜欢的事情，比之前宅在家里有趣得多。” “现在的市集越来越年轻化了，不仅是摊主和逛的族群里年轻人占据绝大多数，更有一些带有潮流文化元素的新鲜场景在不断更新。”谈及年轻摊主们给夜市带来的改变，“90后”陆小姐感受颇深。她说，相比传统夜市，如今客流旺盛的新潮夜市，追求的是更好玩、更新潮、更优质的互动体验，特别是各类打卡点、网红点的出现，让夜市街区实现了从传统向新潮的跨越。年轻摊主的创意用心也带动市集对年轻消费群体的吸引力不断提升。 | 
发表于 2023-8-17 08:22
