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“光是两盒蓝莓和三个粑粑柑，就花了我将近80元，一两天就吃完了。说实话这个价格称出来之后，有些难以接受。我买的也不是进口的榴莲或者车厘子，为什么连国产的水果也这么贵？”随着身边各类水果店越开越多，温州市民周先生却发现，就连不少常见水果的身价也早已今非昔比。
高价水果凭什么卖得这么贵？业内人士认为，正是庞大的市场消费需求推动了对水果品质的更高要求，“水果商业化”也因而迈上了新的台阶。
超市里水果“刺客”无处不在
大连樱桃99元一斤，晴王葡萄78元一斤，红富士苹果12元一个，粑粑柑8元一个……在温州一些精品连锁超市内，水果区里各种价格不菲的水果常让不少市民“下不去手”。
“现在的水果贵到我连瓜都吃不起了，之前随手拿了一小盒切块西瓜居然要19.9元。”经常逛这家超市的95后小伙子小刘向记者吐槽了他的“遇刺”经历。小刘说，他印象里带皮的西瓜最多也就三四元一斤，去皮后理应贵不到哪儿去，但结完账后他才发现，自己拿的西瓜品种价格就高达9.9元一斤，最后还是选择默默去退了单。
和小刘有着同样遭遇的还有市民郑阿姨，“孩子平时喜欢吃猕猴桃，我就在超市里一次性拿了一箱，回家一算才发现，一箱299元里面只有12颗猕猴桃，单价就要16.6元一个。”郑阿姨说，她越想越觉得被“坑”了，提着水果回到店里理论，店员却告知猕猴桃有很多品种，而她买的恰恰是价格比较昂贵的新西兰进口奇异果。郑阿姨表示，进口的猕猴桃吃起来跟日常买的普通国产猕猴桃口感区别不大，价格却贵了三四倍，下次买水果得多留个心眼。
这份水果清单令人意外
温州菜篮子水果批发交易市场被视为温州的“果盘子”，其产品价格指数也被当作我市水果市场价格的“晴雨表”。为了更全面地找到潜在的“水果刺客”，记者近日联系上了市场内的相关负责人，对近三年里的水果批发价进行了分析，得到了一份相对较贵和较便宜水果的清单。
令人意外的是，从历史最高价来看，价格较高的15种水果里，进口水果和国产水果几乎打了一个平手。其中，进口蓝莓“拔得头筹”，超越了“水果之王”榴莲成为过去三年里最贵的水果，历史最高的批发单价达到72.5元/斤,紧随其后排名第二的国产蓝莓，历史最高批发单价也在50元/斤。
不难理解，高价背后，是水果从产地到达消费者手中需要经历的复杂环节和高昂成本。据温州菜篮子水果批发交易市场的工作人员介绍，海运和空运都受到了之前全球疫情防控的限制，国内外运输成本进一步增加，最终也反馈在水果的价格上。
而从品种来看，榴莲无疑还是贵价水果“TOP15”清单里的网红“大户”。今年榴莲的高价一度使得开“榴莲盲盒”成为网络热词。就连被不少消费者吐槽难吃的越南干尧榴莲，在某大型精品超市“榴莲热卖榜”上也是经常成为销量第一，而最大的原因或许只是它的价格是相对能咬牙接受的，39.9元/斤。
被誉为“葡萄界爱马仕”的“晴王葡萄”，在这份榜单里也只能“屈居”第四名，但哪怕是“过气网红”，国产“晴王葡萄”的历史最高批发价也达到35元一斤，还曾多次因“价格跳水”上了社交媒体热搜。
在较便宜的15种水果清单里，则以西瓜、甜瓜、梨居多。其中，价格最低的三种水果都是西瓜，可以说也是对消费者最友好的夏日“报恩者”。
温州菜篮子水果批发交易市场的工作人员告诉记者，水果到达消费者手上需要经历诸多环节，过程中会产生一定溢价，因此，与批发价格相比，消费者通过零售渠道购买的水果价格通常会更高。
不少消费者属于理性“遇刺”
水果凭什么卖这么贵？从事水果批发零售生意十多年的陈先生认为，随着消费者健康意识与购买力的提升，对水果品质和外观的要求也越来越高。市场的消费需求进而推动了水果的高品质发展。尤其是近年来，一些国内的果农与水果供应商开始纷纷转战“精品水果”市场，种植、投资更具有“科技感”的高附加值水果，耗费更多的人工成本，因而部分国产水果售价有时甚至会高于进口水果。当然，产地依旧是衡量水果价格的重要指标，同样是水果，一旦打上源自巴西、日本、西欧等地的标签，价格往往也会更高。
此外，在一些社交媒体的话题营销和运作下，同样也会影响水果的价格走势。“9.9元一盒、15元两盒的低价蓝莓仿佛是宣告了蓝莓自由，但连续踩过三次雷后，我还是老老实实去买了小红书上推荐的价格更贵的云南怡颗蓝莓或是进口蓝莓。”白领吴小姐是个“蓝莓控”，她除了对网上各类博主关于食用蓝莓的营养学说深信不疑外，也认为水果品质就是“一分钱一分货”。
“买榴莲最开心的不是吃榴莲，而是开榴莲。”大学生小张告诉记者，对不爱吃榴莲的人来说，看榴莲、买榴莲、开榴莲，正成为年轻人眼中一种新型刮刮乐。“比如花100元开到3斤的榴莲果肉比花20元刮刮乐得到100元更能获得一种成就感。”小张说，虽然他也每天期待“榴莲价格能被打下来”，但偶尔也愿意为乐趣买单。
然而，高价水果真的都物有所值吗？有消费者发现，水果一旦被打上“有机”“绿色”等标签，价格便会大幅提升，其中不乏大量普通水果鱼目混珠，摇身一变化作“天价水果”；另外，也有消费者认为部分高价水果的口感和营养价值与普通水果并没有太大区别，性价比并不高。
在采访中，记者也了解到，面对“水果刺客”的盛行，不同的消费观也会影响不同的消费行为。有能力的消费者能够负担高价水果，愿意为高价水果买单无可厚非，但更多消费者还是会选择更合理的消费方式，遇到“水果刺客”，也不做“冤种”。 |
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发表于 2023-6-1 08:58
