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2022年温州市开展了中国居民营养与健康监测，全市共调查了372户1262人的膳食数据，昨日，温州市疾控中心向公众发布了监测数据。
居民膳食结构和营养素摄入状况
根据3天24小时膳食调查和调味品称重法，分析了监测人群各类食物摄入量以及营养素摄入量。摄入量以标准人日计。标准人为成年男子，能量需求为2250千卡。
谷薯杂豆类、水产品类摄入在合理范围
谷薯杂豆类摄入量为293.4克/标准人日，膳食宝塔推荐量为250~400克。
鱼虾类摄入为64.8克/标准人日，膳食宝塔推荐量为40~75克。
大豆及坚果、蛋类摄入稍低
大豆及坚果摄入为14.7克/标准人日，膳食宝塔推荐量为25~35克。
蛋类摄入为35.5克/标准人日，膳食宝塔推荐量为40~50克。
蔬菜、水果、奶类摄入明显不足
水果摄入量为10.6克/标准人日，而膳食宝塔的推荐量为200~350克，只达到推荐低限的5%。
蔬菜摄入量为167.7克/标准人日，膳食宝塔推荐量为300~500克，只有推荐低限的1/2。
奶类及其制品摄入为37.8克/标准人日，膳食宝塔推荐量为300~500克，摄入仅为推荐低限的13%。
畜禽肉类、盐超过推荐高限
畜禽肉类摄入为136克/标准人日，膳食宝塔推荐为40~75克，摄入是推荐高限的近2倍；调味品盐（包括盐、酱油、酱类、味精鸡精等调味品）摄入为9.4克，相比膳食宝塔推荐的5克，为推荐量的1.9倍。
部分膳食营养成分存在超标或不足的风险
有52.64%的居民存在膳食脂肪摄入量超标的风险。91.56%的居民存在膳食钙摄入不足的风险。85.89%的居民存在膳食维生素A摄入不足的风险。76.07%的居民存在膳食维生素C摄入不足的风险。79.97%的居民存在膳食钾摄入不足的风险。71.91%的居民存在膳食钠摄入超标的风险。
居民体格与营养状况
居民超重患病率为12.06%，肥胖患病率为5.79%，营养不良患病率为4.26%。其中男性超重患病率为16.73%，肥胖患病率为6.18%，营养不良患病率为2.18%。女性超重患病率为9.81%，肥胖患病率为5.60%，营养不良患病率为5.28%。居民中心性肥胖患病率为28.01%，男性为28%，女性为 28.02%。
居民高血压患病率为25.41%。男性患病率为29.09%，女性患病率为28.02%。18~44岁居民患病率为9.26%；45~59岁居民患病率为27.13%；60岁及以上居民患病率为44.67%。
7.3%的居民提示维生素A可疑缺乏；37.7%的居民提示维生素D不足，32.7%的居民提示维生素D缺乏；4.7%的居民血清铁蛋白偏低，提示缺铁性贫血。
48.1%的居民存在血脂异常，其中高胆固醇血症患病率为31.1%，高甘油三脂血症患病率为26.0%，高低密度脂蛋白胆固醇血症患病率为19.5%，低高密度脂蛋白胆固醇血症患病率为9.6%。
结合监测结果，专家建议：多吃蔬菜水果、奶类，建议通过两餐间的时间增加这两类食物的摄入；适量吃畜禽肉类，控制食用油摄入，以降低脂肪摄入；低钠饮食，预防高血压；食物多样，关注微量营养素缺乏。 |
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发表于 2023-5-15 10:18