“五一”假期将至，正值春夏交替时节，天气温热潮湿，各类细菌及病原微生物繁殖迅速，食品易腐变质，是食品安全问题的高发期。为有效防范餐饮消费风险，保障广大消费者饮食安全和身体健康，鹿城区市场监管局发布餐饮食品安全消费提示： 外出就餐 1.选择到持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的正规餐饮单位就餐，不到卫生状况差、无证经营的餐饮单位及无证小店、街边小摊就餐。 2.用餐前应洗手，提倡使用公筷公勺，鼓励分餐，珍惜食物，避免浪费。就餐时注意辨别食物颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否正常。 3.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。 4.慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。 5.不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。 6.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物以及法律禁止食用的其他野生动物。
网络订餐 1.消费者通过网络订购外卖时应选择具有营业执照、食品经营许可证并有实体店面的正规商家。 2.尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间，鼓励选择“无接触配送”。 3.收到餐食后要检查外包装及封签是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等。 4.按照个人食量适量点餐，最好自备餐具，减少餐饮浪费和一次性餐具使用。
餐饮服务单位 1.餐饮服务单位应严格落实食品安全主体责任，不超范围经营，不超能力接待。 2.严格执行食品原料索证索票、进货查验制度；严禁采购野生动物及其制品；禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品；严禁采购贮存和使用亚硝酸盐；不使用“三无”、过期、变质的食品原料；食品要烧熟煮透，加工食物时注意生熟分开。 3.严格餐饮具清洗消毒，保持加工、就餐场所清洁卫生和空气流通。 4.在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，禁止诱导消费者超量点餐，禁止将员工收入与点餐金额挂钩；倡导提供小份菜、半份菜，开展“光盘行动”，抵制餐饮浪费。
外出就餐 1.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等食物中毒不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留好可疑食物、就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。 2.消费者应自发抵制餐饮浪费，适量点餐、按需点餐，积极响应“光盘行动”。 3.如消费者在餐饮消费过程中，发现违法违规经营食品行为、食品安全问题、诱导超量点餐行为等，及时拨打投诉举报电话12345。
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发表于 2023-4-27 08:19