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今天，几家自媒体同时披露了浙师大附小温州育英学校学生集体倒掉配送的午餐问题。咸蒸认为，这不仅仅是拒绝营养餐那么简单，而是学生对餐饮配送企业、对学校的无声抗议，应当引起教育部门高度重视并着手监管、整治。
有学生家长称，这些配餐每天从瑞安运过来，热菜早已变成冷菜，更谈不上什么营养。咸蒸从相关渠道获知，负责该校学生餐配送的疑似登记地在瑞安的一家餐饮管理有限公司，是通过教育局统一招投标取得配送资格的。
先来说说教育部门的学生餐招标。按照传统的流程，先是落实一家餐饮招标代理公司，让其按照教育部门的要求，制作招标文件，向社会公开招投标，这就是所谓的“公平公正公开”。但在实际操作过程中，也不排除有企业提前运作，故意拉升业绩分值，让其他企业无法与其竞争等。
利之所在，无所不趋。像今天网络图片所示，有餐饮专业人士评定为每份快餐在6-7元之间，对于向学生收取的15元一份而言，利润可想而知。故此，这些餐饮企业为了中标，不惜血本买通一些评委和相关人员。中标后为了快速赚钱，再想办法压缩成本，比如用最便宜的、腐烂变质的食材做营养餐……使每一个环节都能节省成本，同时也埋下食品安全隐患。
学生餐是民生大事，无论是学校还是配送企业，都不应从中谋取暴利。也正因为一些企业无视社会责任，无视学生健康营养，才会出现随意配餐使用低劣食材的现象。究其原因，最核心的问题在于部门监管不力，商家把学生餐当成“唐僧肉”，乘机敛财。
当下社会，“光盘行动”渐成社会共识，如果制作出的学生餐索然无味，学生们“拒吃”就在所难免。因“众口难调”导致个别学生“拒吃”情有可原，但大多数学生都因为无法吃不能吃，那就要考虑配餐企业问题了，而不能过多苛责学生浪费食物。
少年强则中国强。孩子是祖国的未来，其身体状况如何，直接关乎国家未来和民族健康，绝不能等闲视之。如何做好学生餐，是一道社会必答题，希望教育主管部门强化食品配送监管，建立用餐信息公开制度，规定对学生餐涉及的蔬菜、水果、鱼肉等进行公开采购标准，更应让家长代表或志愿者介入监督，建立无良商家退出机制，把学生餐置于阳光下，真正让学生餐达到营养、健康、好吃。 |
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发表于 2022-9-23 09:12
