鱼虾、肉、油、盐摄入过量 蔬菜、水果等摄入量不足 …… 今天 温州市疾控中心公布的 2021年“温州市居民营养监测调查” 结果显示 温州市民膳食结构欠合理
去年，温州市疾控中心在全市开展了“温州市居民营养监测调查”。调查发现，与中国居民膳食宝塔比较，我市居民膳食结构存在“六少四多一合理”的特点。
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食物需保持多样，每天至少摄入12种。监测结果显示，每人每日摄入食物种类10种，较推荐的12种少两种。居民的谷薯杂豆类、大豆及坚果、蔬菜、水果、奶类及制品等摄入量都低于推荐量，其中蔬菜类接近合理范围下限，奶类及奶制品每天117克的摄入量不到中国营养学会推荐的300克的一半。此外，居民每天水果的摄入量只有90克，远低于中国营养学会推荐的200至350克。 温州居民膳食结构“六少四多一合理”。
疾控专家表示，谷薯杂豆类食物摄入的不足导致我市居民碳水化合物普遍摄入不足，奶类及制品摄入不足导致钙摄入不足。此外，由于蔬菜类、水果类等摄入不足，我市大部分居民维生素A、维生素C、维生素B6、叶酸、维生素B12等摄入小于平均需要量。
疾控专家也发现，市民的畜禽肉类、食用油、食用盐摄入较推荐摄入量过多，而食用油与高脂肪型肉类的大量摄入则使我市居民脂肪摄入过量。过量的食盐摄入会造成水、钠在体内的滞留，从而增加患高血压的风险。此外，肉类特别是红肉(即猪、牛、羊肉)含有较多的饱和脂肪酸，食用过多容易增加心血管疾病的发病风险，而油脂热量很高，长期大量摄入容易引起肥胖症。因此，居民平时膳食要清淡少盐，少吃盐腌制品、酱制品，少盐的同时也要控制酱油的摄入，同时要控制肉类(特别是红肉)与油脂的摄入。
专家建议市民可按照新版《中国居民膳食指南》的要求，在饮食中除了几个大类食物的平衡，同样应当注意食物品种的多样化，以更好地达到平衡膳食的目的。此外，要学会吃动平衡，坚持控制饮食与增加运动相结合，持之以恒，长期保持健康体重。
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发表于 2022-5-18 08:26
