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盼望着盼望着，清明3天小长假马上就要到了，小伙伴们是不是还没想好去哪玩？ 在浙江，总有这么一些小众又美的地方，不为人潮所扰，清静和美被融合得恰到好处，关键是还有这个季节限定的地道风味！快get起来，趁着高速免费，赶紧出发吧~
“这个星球上最好吃的蛏子，叫长街蛏子。”《舌尖》总导演陈晓卿曾在微博发出这样的赞叹。宁海长街镇濒临三门湾，常年有大量淡水注入使得此地海水咸淡适宜，饵料丰富，蛏子生长在泥沙为主的涂质上，个个体大壳薄、肉嫩而肥。 
食材最美味的赏味时节往往不会太长，四季各有时令。清明前后，伴随桃花盛开，蛏子逐渐肥美，肉质细嫩，味道鲜美，被讨海人夸张但又形象的称为“唐僧肉”。
对于爱吃蛏子的人来说，不管盐水还是葱油，辣炒还是盐焗，怎么烧都好吃。 浙游君尤其推荐这盘盐水煮出的蛏子，用陈晓卿的话来说，长街蛏子“肥腴鲜嫩，最适合清蒸，不加任何佐料，出锅直接上桌，只消一碟米醋。”刚出锅的蛏子有着比豆腐更柔嫩的口感，一咬就爆汁，几乎可以不用咀嚼直接滑过喉咙。
随着长街蛏子越来越火，宁海这个小县城也逐渐被大家所熟知。坐拥中国东部沿海最清澈的海湾，森林地底深处涌出的天然温泉水常年滋养着小城，前童古镇依旧保持着传统的生活，迷倒了无数来客。穷游鼻祖徐霞客在游记开篇就展示了这个宝藏小城。
2 来自大海的第一口“春天”蛰伏一冬，养得一身膘 
亦饭亦酒，点茶亦可，对慈溪人来说，黄泥螺作为嘴边半生的美味，是四序更替中最熟悉的味道。生活于浅海泥滩上的龙山黄泥螺在当地尤为有名。 一年两季的泥螺有着好听的名字，春天的叫桃花泥螺，中秋的则叫桂花泥螺。
栖息在泥沙肥沃的滩涂上，黄泥螺的生长环境容不得有一点污染。经过了一冬的蛰伏，泥螺养得一身膘，待到桃花季节，将肚内的“铁”吐尽，展现出最鲜嫩的肉质，且无泥茎，成为最上品的食材。
酒醉盐腌后的黄泥螺，光是酒香就能勾出无数馋虫，最佳赏味期也被大大拉长。不同于大闸蟹的雌雄有别，泥螺为雌雄同体。要吃到有膏又有黄的泥螺，还得靠运气。牙齿和舌尖通力合作，把螺肉吃下，春日里醇鲜被体现得淋漓尽致。
慈溪这座城，传统又恋旧，其中，鸣鹤古镇绝对不能错过。“海上陶瓷之路”在此发祥；中国国药业在此生根。每到清明，古镇上又等到了艾草麻糍的身影。糯米和着豆沙的甜味、松花的香味、艾青的清新，带来一种久违的熟悉感，令人欲罢不能。
3 浙南最春意的山水和人文一城一湖一梯田 
山川为纸，农具为笔，在浩浩汤汤的农业文明进程中，人们既顺从自然又改造自然，梯田就是人类驯服自然最好的体现。不同于云贵梯田“大起大落”的绝景，云和梯田大约是沾染了江南“小家碧玉”的文气，另有一番“花容月貌”。
这里是华东地区最大的梯田群。700多层梯田从山脚一直延伸到山顶，垂直高度1200多米，跨越高山、丘陵、谷地三个地质景观带，弯弯曲曲，宛若大自然的肌理。
云和梯田与水相伴相生，山有多高，梯田就有多高，梯田有多高，水流就有多高。正是清明时节，梯田已开始灌水，流水声箜箜作响。群山之间，山泉水灌满了无以计数的田畴，田埂上刚发芽的青草在湿润的微风中苏醒。
云和保留了最传统的乡间小吃，看似名不见经传，但都跟当地民俗、季节息息相关。在清明节前几天，家家户户都做清明馃，称之“蓬餣（yè）”。刚蒸好的青团虽然有一点黏，却也沾不上牙齿，软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息，沁人心脾。
4 千亩粉色芝樱花开成海铺天盖地的少女心 
江南的春天向来不缺花海，在看遍了樱花、油菜花、桃花之后，浙游君最近又被一波美色惊艳了！ 4月，杭州临安的浙西大龙湾千亩芝樱花海热热闹闹地怒放在春风里。被称为“铺地之樱”，芝樱不像樱花那般开在枝头，让人仰望，而是努力盛放在地上，只要一低头便可看见。
漫山遍野的芝樱花，一簇簇一丛丛，连片铺满一座座山头，它们像一条彩色的毛毯，给大地披上了春的颜色。梦幻般的粉嫩系，紧紧覆盖着地表，把大地点缀得如同“上帝打翻的调色板”，简直少女心炸裂！P.S：芝樱花期一直持续到四月底左右。
临安，这座距杭州市区不到1h车程的江南小城，除了芝樱花海外，还藏了无数神仙美景等着你挖掘：比如连姚明夫妇都被折服的青山湖；比如被赞为“华东地区最美古村落”的指南村；比如有“小黄山”美誉的大明山……
小城的周末不会像西湖边那样人头攒动，这里的酒店也不会像千岛湖一房难求，已被越来越多人列入度假首选。如今，随着交通的愈发便利，杭州出发，地铁16号线就能直达！
5 被央视宠着的小县城浙皖赣美食集大成者 
春天是嗦螺蛳的最佳季节，休眠中苏醒的的螺蛳从泥土中爬了出来，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时有保证了口感。钱塘江的源头，独特的自然生态环境馈赠了开化人民原生态的食材。随着《舌尖》的热播，开化青蛳开始被外界知晓。
如果你爱吃嗦螺蛳，来开化准没错了。在开化大大小小的河道里生长了不计其数的青蛳。水域的水质越好，青蛳的个头越大，颜色越黑，肠子越绿，吃起来才越有味道。因此，一般出了开化，就很难在河里找到青蛳了。
开化青蛳与普通螺蛳不同，黑色的外壳细细长长，肉质灰绿色，肉质鲜嫩，带有一种特别的淡淡苦味，却没有丝毫土腥。一把紫苏去腥提鲜，是青蛳最好的搭配。夜宵来一盘自是最好不过！
开化，被莫言称为“神仙境”的地方。怀玉山脉和千里岗山脉环抱下，浙皖赣三省七县之交界处，这里是浙江的“西大门”。春风不燥，山花烂漫，在这个美得刚刚好的季节，定要来这座宝藏小城走一遭！
6 被无数人偏爱的江南小城独属于清明时节的塌饼香 
这是一座“上海元素”最多的小城，坐落长三角核心区域，是浙江唯一同时接壤上海和江苏的县城。这里山清水秀，环境清幽，因千年古镇西塘的盛兴而扬名天下。这里古韵悠悠，宅弄廊桥里不知遗落了多少民间故事……这里，就是嘉兴嘉善。
虽地处卧虎藏龙的长三角的腹地，这里的风头却总被西塘抢尽。于是很多人邂逅嘉善，要么是路过，要么是为了古镇。然而，来过才知道，这里藏了太多迷人的风景，灵性且诗意。
4月来嘉善，绝对不能落下这一口农家塌饼香。由于受制作佐料的限制，芽麦塌饼一般只有在清明时节才会制。在旧时里，它不仅村民们的点心，更是一日辛勤劳作最好的犒劳。
随着芽麦粉糖化过程中的发酵作用，粉团会越揉越软，加入了草头又使得芽麦塌饼嚼起来有一定的韧性。煎好后的麦芽塌饼呈青色，表面油光黄亮，吃起来甜度平和，软而不烂，糯中有韧，不粘牙，还拌着一丝野草和芝麻的清香，口水简直停不下来！
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发表于 2021-4-2 11:34