督察通报+专项培训！龙湾持续筑牢学校食品安全防线

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为切实加强学校食堂安全管理工作，保障师生的饮食安全和身体健康，筑牢学校食品安全防线，昨日，龙湾区市场监管局永兴所组织召开永兴街道2021年春季学校（幼儿园）食品安全专项督查情况通报会，并对中小学及幼儿园校长和食品安全负责人进行食品安全培训。

此次春季学校食品安全专项督查共重点检查了永兴街道15所学校幼儿园食堂持证经营、食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料购进查验、清洗消毒规范、食品留样、餐饮设施设备配备运转等情况。从检查情况来看，大部分学校幼儿园负责人食品安全责任意识较强，配备有专兼职的食堂食品安全管理人员,食堂环境比较整洁,部分学校食堂负责人有较好的索证索票意识，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能提供票据，并能及时查验登记。会上对检查结果较好的永兴第一小学、永兴教育幼儿园、永兴星睿幼儿园、罗峰第一幼儿园等予以通报表扬。

会上对部分学校、幼儿园存在的食品采购索证索票不齐全，查验登记不规范、相关的记录未登记或记录不全、食品贮存不符合要求、食品留样不规范以及部分食堂工具容器标识不明显、从业人员食品安全意识薄弱等问题逐一予以点评，并要求各学校、幼儿园结合本次通报出的问题，全面开展自查整顿工作，对不认真整改或整改不力的，将加大跟踪检查力度，依法依规从严处理。

同时，永兴市场监管所负责人对学校食品安全监管提出进一步要求：一是要认真严格落实学校食品安全主体责任。校长是学校食品安全第一责任人，务必要组织做好学校食品安全工作，校食堂管理人员是直接责任人，要加强对一线员工的实时管理，杜绝食品安全风险。二是疫情常态化防控下加强食品安全管理。在疫情防控的基础上，各学校要加强人员健康、原料采购查验和贮存、食品加工制作、食品留样、清洗消毒等重要环节的全过程管理，及时发现整改食品安全问题和隐患，并做好记录。三是形成合力持续推进学校食品安全质量提升。继续与街道形成合力，推动学校食堂“互联网+阳光厨房”建设，实施管理人员和从业人员食品安全培训，开展学校食品安全突发事件应急处置演练，强化学生食品安全知识教育和宣传，确保学校食品安全更有保障、更可持续。