尝一口春季限定鲜味 竹笋上市量足价平

无尽鄙视Emp

春天草木生，各种乡野鲜味都上市来了，这一口鲜味可千万别错过——春笋。

记者在市区的各大超市和菜场看到，许多摊位都摆上了鲜嫩的竹笋，摞得高高的，甚为醒目。而据摊贩们介绍，产区气候条件较好，货量充足，随着上市量增大，这几天竹笋价格比前期已经明显回落。在菜篮子旗下的卖菜小程序“马派”上，新鲜带壳春笋（400~500克）价格为3.5元，昨日销量已经达到145份。

据悉，目前，福建竹笋已经退出市场，江西竹笋也临近收尾。当前市场上竹笋主要来自浙江，如上柏、富阳、临安等，都是自然笋（自然生长出笋）。也有不少市民还专门抽空去泰顺、平阳青街等地踏青，顺便挖笋尝鲜。

现在的竹笋粗壮圆润、根部白嫩、出肉率高，品质非常好。可以说，眼下是品尝春笋的最佳时期，焯水都甜，喜欢这道时令菜肴的市民需要抓紧时间了，再过个把月，要想吃竹笋就要等明年啦。