学生饮食安全吗？龙湾开展春季学校食堂专项检查+抽检

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又到开学季，为切实保障学生饮食安全，龙湾区市场监督管理局提前部署，于近期开展为期一周的春季学校食堂专项检查+抽检。3月1日，龙湾区市场监督管理局邀请龙湾区“两代表一委员”共同参与对东瓯中学食堂的监督检查。


查看厨房的环境卫生
在东瓯中学，蒲州市场监督管理所执法人员对学校食堂食品安全管理制度、进货索证索票及台帐记录、餐具清洗消毒情况、食品留样、食品加工、从业人员卫生健康以及疫情防控情况等逐一检查。针对现场发现存在的两个问题，一是粗加工区地面破损有积水，二是冰箱温度太高、不符合储藏要求，执法人员现场开具责令改正通知书，要求学校食堂立即整改，并不定期开展复查，确保整改措施落实到位。同时，执法人员现场进行食品监督抽样检验，共抽检食用油、鲜蛋、调味品、熟肉制品、餐饮具等8批次样品，委托第三方检测机构对其中的溶剂残留、重金属、抗生素，添加剂，微生物等项目进行检测。抽检结果将于第一时间向社会公布，针对不合格食品将立即启动核查处置工作。

查看食品原料

执法人员对食品原料和餐饮具进行抽样

检查食品留样
以此次春季开学校园食品安全专项检查为契机，龙湾区市场监督管理局强化执法检查力度，通过对学校食堂检查项目全覆盖、食品原料随机抽检的模式，督促辖区各学校落实食品安全管理主体责任，规范各项食品安全卫生管理制度，夯实学校食堂安全管理基础，以保障学生就餐安全。截至目前，共出动执法人员54人次，检查17户次，查处违法行为3起，立案3起；抽检食品原料、餐饮具30批次。

核对从业人员健康证

核对索证索票