比起浙北的西湖、莫干山、乌镇……浙江南部地区，从来不是热门的旅行目的地。
当游人纷纷前往交通便利的江南水乡时，因为山高路远而常被忽略的浙南古镇，仿佛一个个被遗忘的净土。
温州泽雅镇，就是这样一个藏于繁华都市边上的净地。这里山也清，水也清，古村落原汁原味，田园风光旖旎，峡谷瀑布成群……满足了夏天所有令人心动的条件。
行走在小镇里，仿佛每一步都踩着历史的痕迹。《中国国家地理》杂志上就曾提及：2000年前的蔡伦纸没有绝迹，这个藏在西雁荡山区的成片造纸坊就是最好的证明。
泽雅的夏天，虽没有深蓝大海，却有涓涓溪流。在这里，漫步绿林竹海，看飞瀑宣泄而下，望蓝天悠悠、星辰璀璨，把大好的时光“虚度”在青山绿水里。
一个用水筑成的古镇
碧波里洋溢着小家碧玉的温柔
“泽”为水，“雅”为美，泽雅，当是多秀水之处。山水风光雄秀葱郁，茂林绿竹似海如浪，宁静、古朴、独特的浙南山水于泽雅成画。
因为山区地貌，泽雅多盘山公路，弯弯曲曲，如一条条长长的纽带，缠绕着郁郁葱葱的绿，一圈又一圈，似要把夏天的盎然生机，传送到更远的地方。
自驾盘山公路，会经过一片↑泽雅湖。一湖水端厚大气，聚惊天动地之势，蓄排山倒海之力，清风轻拂湖面，波纹下暗潮涌动，恍若蛟龙潜游，只见其神韵难觅其踪迹。
离泽雅湖不远，便是泽雅最有名的七瀑涧与金坑峡景区。↑七瀑涧，以七瀑同源而闻名遐迩的奇景。水源沿着峡谷自上而下，顺涧跌落下来，遇七涧便转七折，一折有一折的特色。七折瀑自由又洒脱的从天而降，深深地藏身于翠谷之间，远远的便可听见潺潺的水声。
泽雅的另一大景区↑金坑峡，素有“浙南大峡谷”美誉。在金坑峡内沿着石阶缓缓踱步，看造型各异的嶙峋怪石，走过爬着青苔的石桥，仿佛整条峡谷就是一座天然盆景园。
泽雅夏天也是漂流的天堂。总落差几十米的↑大峡谷漂流，峡谷纵深，群山环抱，两岸山林郁郁葱葱，区内溪谷、峭壁、奇岩、幽潭浑然天成，几乎没有人工开凿的痕迹，纯天然的原始落差让你尖叫连连！
如果说峡谷飞瀑是泽雅的一个代名词，那么悠然诗意的田园风光就是一道美丽风景线。在泽雅镇周岙、上潘垄、南山岭、库门坳、五凤垟等地，漫山遍野、层层叠叠的梯田，与山溪、村落构成了一副独一无二的画卷，漫步梯田古道，能够轻易的与大自然来个亲密拥抱。
一个书写了传奇的古镇依旧生活在古法造纸时光里
走进山清水秀的泽雅，那青苔斑驳的水碓房，看似风雨飘摇，却历久弥坚；那"嗵嗵嗵"的水碓捣声雄浑强劲，犹如山村有力的脉搏；阳光下，纸农铺晒的土纸，面朝黄土背朝天，经历千年依然如昨……《天工开物》里描述的景象活生生就在眼前。
泽雅的古法造纸有"中国造纸术活化石"之称，是中国目前保留的最原始、最完整的古法造纸术之一。20世纪90年代以前，造纸一直是泽雅人谋生的技能。在泽雅，家家户户都做纸，老老少少都会这门技艺。
泽雅的偏僻使它与外界隔绝，一条雁荡山水系的支脉延伸到这里，给这里的山坡带来了茂密的竹林。多水和茂竹是传统造纸的两大先决条件，于是泽雅的先民就沿着河流建水碓和纸糟，利用水力将水竹捣成纸绒、纸浆，最后成纸。
据林志文《泽雅造纸》记载，泽雅山水之间分布着555座水碓和5000多只纸槽及不计其数的腌塘。在众多的造纸作坊中，四连碓巧夺天工，显得尤为突出。
第一座水碓里的水流出后沿水渠流入第二座水碓，以推动水碓运转，紧接着水流又从第二座水碓泻水口流出，流入第三座水碓，以此类推，循环利用水源。四座水碓既彼此独立，又相互照应；既是生动的劳动景观，亦是美妙的自然景观。
不过用水碓“捣刷”，只是手工造纸“5个环节、17道工序、109步流程”里的一道工序而已。斫竹、做料、捣刷、捞纸、晒纸……纸农一辈子忙忙碌碌，这些周而复始的造纸流程几乎贯穿了纸农漫长的一生。
山高水长，寒来暑往，如今那些忙碌的画面渐渐隐入纸山泛黄的历史旧页，但造纸术“活化石”的记忆依旧鲜活着。
只有本地才有的风味美食
我真的无法拒绝！
每个地方都有自己独特的味道，在泽雅，也有一种专属味道——“纸农菜”。因为多湿气的地理环境，所以纸农菜的风味特色讲究8个字“姜香酒味，咸鲜重口”。
泽雅人烧菜不喜欢用油，多取生鲜肥肉片或三层肉片入锅熬油再炒菜，所以吃起来更香~
↑农家豆腐鲞，采用的是以前农家盐卤点制而成的老豆腐，与一般豆腐比，口感更有韧劲，更具豆香。把老豆腐切成薄薄的片状，放进锅里两面煎得“滋滋”响，咸中带着清香，那股浓浓的乡土味直入心脾。
↑乌豆酒，用农家酿黄酒制成，对配料选择十分有讲究，除了乌豆外还增加了桂圆、红枣、冰糖、芝麻等等，甜而不腻，听说一喝就醉~
↑锦粉蛋，这可不是一道菜，而是一碗特色主食，番薯粉皮里加入了本地鸡蛋，汤料用的都是本地鸡熬制的高汤，粉皮软滑爽口，汤汁浓郁厚醇，鲜的让人停不了口。
↑家烧本地鸡是泽雅的农家名菜。纯正的本地鸡用农家自酿的老酒慢慢炖入味后，漂着一层薄薄的黄油，入口皮爽肉滑，香味浓郁，“惹味”得很！
↑红烧田鱼，泽雅人烧田鱼的特色是不去鱼鳞，活杀现烹。入油锅后，将田鱼两面煎黄，鱼的鳞片会耸立起来，此时，再烹入黄酒、蒜头等，做好的鱼肉细嫩味鲜，鱼鳞香脆可口，汁浓汤稠，特别下饭。
↑油炸番薯霜片，在温州地区，泽雅的番薯枣可是远近闻名的，不仅是晒成番薯干，当地还喜欢把它油炸再放入白糖粉末，油香甜糯的同时又不失脆爽，作为小吃来说味道一级棒。
出行攻略
门票（供参考）：四连碓10元/人，金坑峡20元/人，七瀑涧25元/人
其他景点推荐：金刚尖滑草场、龙溪漂流、水碓坑古村、庙后村、泽雅古道等
交通信息：温州市瓯海区泽雅镇。自驾从温州市区—瓯海大道—泽雅大道—温源线—瓯湖线—泽雅；公共交通瓯海区均有泽雅直达公交
食宿推荐：温州外水良·艺境民宿（电话13868807916）；纸山客栈（电话13587898220）；西雁度假村（电话15957787920）
发表于 2020-8-12 14:27
