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温州开放部分餐饮堂食的第一个周末，情况如何？3月8日，记者走访我市几处餐饮机构集中的商圈，发现堂食服务逐步开展，大多数仍以外卖为主。
明明同城感觉像是异地恋
闭关一月治好了“挑食症”
当天中午11时30分，记者来到基家韩国料理欧洲城店。几名外卖小哥正在门口等餐，一对小情侣在堂食。
顾客石小姐表示，此次疫情让她和男朋友叶先生感觉硬生生变成“异地恋”。“这个月基本上是视频聊天，2月29日出门约会了下，但也没有地方可以吃饭，只能打包坐在车里吃了一点，今天是第一次坐在店里吃。”
石小姐说，闭关一月像是治好了自己挑食的毛病。“以前想吃什么都要想个老半天，有时候这也不喜欢，那也不想吃，现在看到什么都想吃，能坐在店里吃顿饭觉得好幸福。”
店内工作人员介绍，进店堂食的客人消毒、测体温、看健康码一步都不能少，店内每隔三小时就要全面消毒一次，客人用餐完毕也一定要消毒。“昨天开放堂食以来，一共有8桌客人堂食，都是年轻人，大部分是女孩子。但目前店里还是主要是外卖为主。”
基家韩国料理负责人张女士表示，基家韩国料理全国拥有三十多家连锁店，目前有10家已经开放有序堂食。“由于疫情，消费者堂食还需一段时间的适应期，但我们在硬件上已经做好准备，要求隔桌就餐，按时消毒，保障安全舒适的就餐环境。”
和父母约法三章才能出门
第一件事是喝奶茶续命
3月8日中午，釜山火炉烤肉欧洲城店也开放有序堂食。店门口的海报上，写着“有限开放、隔桌一座、可堂食”等字样。除此之外，海报上还写明了疫情防控期间，就餐注意事项，如戴好口罩、间隔一米、餐前洗手、隔桌就餐等。
店内有两桌顾客正在享用美食，其中一桌坐着两名学生模样的顾客，桌上摆满了各式各样的烤肉和小食。他们一边在烤盘上烤肉，一边大口地喝着买来的奶茶。一名女生大声说：“还好一出门就买了奶茶，憋死了！这杯奶茶真的续命！”
她们是同学，一人姓叶，一人姓韩，今年高三。叶同学说：“今天是疫情期间第一次出来放风，昨天看到鹿城餐厅可以堂食的消息，我就马上约了她吃吃吃。父母也不让点外卖，生怕有病毒。”
韩同学表示：“我爸我妈原先不让我出门，我和他们约法三章，今天中午在外面吃了，晚上一定要回家吃，然后之后早点起来上网课和刷题，这届高三太难了。”
记者离开时，两名顾客来到店里吃饭。他们刚想往小叶和小韩的方向走，工作人员提醒说：“这边的区域已经有两桌了，还是坐另一边吧。”说着把顾客引导到另一个区域，重新开辟餐区。
哥老官开启一米开外“北欧风”排队模式
店内仅开放20桌晚上8点就打烊
昨天，万象城网红店哥老官重庆美蛙鱼头重新和食客们见面。记者看到，下午5点不到，食客们已经在该店门口开启“北欧风”排队模式，每人保持一米开外的距离，戴着口罩。除了餐厅安排的座位之外，其余的食客围绕中庭栏杆有序排队，记者粗略估计至少有50余人在排队。
哥老官工作人员介绍，大概是这个月在家憋坏了，食客十分热情。“4点多开始营业，十几分钟店里就坐满了。4点半开始放号，下午5点，今天的号已经全部发放完毕。”
工作人员表示目前还是试营业阶段，所以今天只营业到8点。“由于疫情的特殊性，店内只开放20多桌供客人堂食。“原本坐2人的小桌仅限1人堂食，原本坐4人的中桌限2人，原本坐6人的大桌限3人堂食。”
工作人员建议，没有拿到号码的客人可以通过外卖点单，享受美食。
市民柯女士就是排队大军中的一员。“已经馋了一个多月了，说什么今天也要给自己安排上，顺便过节。”柯女士说，”假期中听到牛蛙协会的撤销的消息，以为不能吃牛蛙了，可把我着急坏了，一有堂食，我就马上来了。”
恰逢节假日的周末午饭饭点
5、6桌客人 销售额只有日常2成
中午11点10分左右，另一路记者来到温州5050购物中心，连锁餐饮企业“小团圆”5050广场店已开放堂食，据悉，该店11点开始营业，于昨日开始开放堂食。门口清晰摆放着告示牌“本店已做好 全员戴口罩 持绿码上岗 每日消毒”，刚进店门，门口服务台就放着两瓶消毒液、洗手液，戴着口罩的服务员要求记者出示健康码，并登记个人信息。
记者在店里等了10分钟，陆续有顾客到店堂食。每桌客人都隔着2到3个桌子，服务员引导顾客错开落座。
林同学和李同学是初中同学，李同学过几天就要回杭州上班了，他们今天约好一起出来逛一逛，吃个饭。“找了不少家餐馆，要么不开，要么没有堂食，刚好这里有堂食，就进来了。”林同学和李同学表示，这是他们在疫情防控期间第一次出来“下馆子”，他们两人一共点了6道菜，有酥排骨、干锅包菜、蒜香粉丝虾等。“吃倒是没什么期待的，就是娱乐的方式太少了，老在家有些闷坏了”林同学边吃边说，本来他们想找个包厢的，这里没有，他们希望疫情尽快过去，可以再跟小伙伴们一起打麻将、唱歌。
时间接近12点，堂食的顾客也渐渐多了起来，店内36桌，已经有了6、7桌客人，堂食顾客也有10多人。邵店长说，堂食因为是临时恢复的，店内准备也不足，菜式不齐全，人员目前也就到岗了一半左右，3月1日起，店就开了，只做外卖。目前堂食销售额大概恢复到日常20%左右。
一桌客人包场
1000只鸭子滞销
沈先生一家三口就是这华馨园5050店的包场客人。沈先生夫妻都是老师，带着女儿，出来散心。沈先生妻子表示，自己是特意选这里的，因为没人，这样也更安全，自己也能放心就餐。华馨园特色是北京烤鸭，沈先生一家点了烤鸭，还有粥等一桌菜。沈先生说：“第一次享受包场的感觉，也是特殊时期特殊待遇了。”
华馨园胡店长表示，该店自春节假期后，今年3月1日开店，只能做外卖，但单子不多，每天大概几百块销售额，总共也就卖了10只鸭子不到。3月6日起，开放了堂食，但是生意很冷清。原本日常每天要开单50多张，现在零零星星的，很少。胡店长说，本来为应对春节假期的餐饮旺季，店里还进了1000多只鸭子，现在全部滞销了。店内伙计原本20多人，目前也就3至4人左右。
跟华馨园类似的，还有附近胖哥俩肉蟹煲、大鼓米线等餐饮店，一般顾客也就一到三桌，三三两两，有店长表示，虽然外卖比例有所提升，但是堂食顾客下降幅度太大，损失在所难免。
大部分餐厅尚未营业
多数仍以外卖为主
记者在欧洲城走了一圈，开着的餐厅并不多。部分营业的店门口，还放着“本店暂不开放堂食”的通知，大部分餐厅还是以外卖为主。肯德基、必胜客、麦当劳都还是以外卖和自取为主，星巴克今天正式开放堂食，但截止今天中午12点，尚未有顾客进店堂食。
古乐牛香火锅欧洲城店负责人徐先生表示，目前疫情还不算完全解除，消费者还是比较谨慎。昨天开放有序堂食到现在，只接待了5桌客人。为了保证堂食的安全，徐先生每天至少要花2个小时做消杀工作。“每天维持正常开店的电费、人工以及消毒水、口罩、酒精之类的消杀物资，都是一笔不小的开销。现在客人少，菜也没办法让供应商送，只能自己去菜场买菜备货。希望疫情快点过去，早点恢复以前的样子。”
虽说堂食逐步开放了，但疫情还未结束，记者提醒市民，如无必要，减少出行，减少聚餐。如外出就餐，要注意安全，做好防控措施，配合商家做好测量体温、登记等工作。
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发表于 2020-3-9 14:02
