餐饮：仅限外卖美发：只接预约开张了客人却都被“拒之门外”

浪客异次元

随着温州政府关于生活服务业网点复市等文件的出台，市区多家门店迎来了开张。昨日下午1点，记者沿着温瑞大道、南浦路、春晖路、温迪路、车站大道等多条道路进行骑行采访，通过沿路观察店铺的开张情况，记者发现绝对大多数的连锁餐饮以及奶茶店、小吃店、水果店都已经开门迎客，部分理发店家也摩拳擦掌，为正式营业做准备。


清汤米面、比萨、寿司日料、麻辣火锅、
小吃、奶茶、蛋糕……
生活服务业网点复市



昨日，记者在采访中发现包括肯德基、麦当劳、华莱士、捞王火锅、川渝部落、十八家面馆、东池便当、天天中中餐、永和大王、圣披萨等诸多温州市民耳熟能详的连锁品牌均已开门营业。
在春晖路上记者看到数十家餐饮店都打出了开始营业的招牌。在十八家面馆春晖店，记者发现门店都只开了一扇小门，且在门口摆放了几张小桌子将前来取餐的骑手和顾客牢牢堵在了门外。小桌子上只摆放着一份菜单和一些待取的外卖。
“美团19号！”一位美团骑手在门口一声吆喝，戴着口罩的十八家面馆的服务员就把做好的餐点打包后送到门口桌子上，骑手拿到后便转身离开。“受疫情影响，现在不允许堂食，为了避免客人或者骑手集聚在店内，我们就采取了这样的措施。” 十八家面馆温州地区经理李小姐透露，十八家面馆11家门店中目前有6家门店在运营，都只提供外卖服务和公司团餐配送，“为了保证食品安全，十八家面馆除了要求员工落实体温测量存档、每日进行厨房消杀外，还要求外卖小哥进店取餐前也要进行手部消毒。在外卖的包装上还附有餐品制作人、打包员等人的体温记录。”

昨天，营业中的十八家面馆春晖店。该店贴出通知“谢绝堂食”，并在门口摆放了桌子“阻止”顾客入内。邓帆慧 摄
经过对春晖路上圣披萨、华莱士、温粥人、东池便当、芝根芝底、coco等数十家门店的走访，记者发现这些门店的工作人员都戴上了口罩并进行门店的定期消毒，同时都采取了不让“进门”的操作。
“我们在桌子上放了菜单和二维码，顾客可在门口点餐后付款，我们做好后就放桌子上让他们自取。”东池便当春晖店的店长告诉记者，温州五家门店中，春晖店是目前唯一营业的一家，门店从大年初八就开始营业了，目前店里有6个人，店内每天进行一天三次的消毒和体温检测。谈到订单情况，他透露，“前些天点餐的人数比较少，15日之后订单开始增多，这几天基本稳定在一天200单左右。”但他表示，当前的订单量还未达到往常的订单量，相信随着企业复工订单也会越来越多。
不少开张营业的日料店也纷纷将客人拒之门外。商家表示，“为了安全起见，生食就不供应了，但是鳗鱼饭还是挺受欢迎的。”据部分日料店商家反映，虽然疫情对他们的生意影响很大，许多生食材料都过期浪费，但特殊时期，他们也在积极调整外卖菜单，保证所有食材都能让消费者吃得放心。


多家小吃店、水果店、蛋糕店
相继加入“开店套餐”
顾客购物目标明确，买了就走



肯味你复工、吴记板栗复工、桂新园复工、阿哆诺斯复工、鲜丰水果复工……复工的消息越来越多。
记者在骑行途中也陆续看到这些门店开张的身影。
肯味你的负责人徐先生介绍，“目前门店供货量还是很充足的，每天基本都卖完。”虽然全市31家门店只有11家开始营业，但相信随着疫情得到有效控制，越来越多的外地员工能很快返岗。同时他表示，现在来店购买的顾客基本上都是速战速决，像以往打着电话慢慢悠悠挑选的顾客这几天都没有出现。
在记者准备进入阿哆诺斯温迪店时，门口的工作人员拦住了记者，并测量了记者的体温后，方放行进入店内。店中各个货架上的蛋糕、甜品摆得满满当当。排在记者前面的40多岁的女士快速逛了一圈，拿了自己要购买的商品，立马到收银台结账了，从进门到出门，花了3分钟不到。店员表示，“这几天这种情况很常见。现在来购买商品的顾客基本上目标明确，拿完就走。”
除了线下，好几家网红蛋糕店也开始线上营业了。市民刘小姐告诉记者，她一个人就接连点了三天糖唐西点的网红法式草莓蛋糕。“疫情期间，物流停了，很多蛋糕店没有食材都做不了蛋糕，还好这家店老板备货多。”刘小姐说，为了防止交叉感染的可能，老板还叮嘱她尽量叫跑腿不要到店自提。刘小姐说，看到餐饮商家的防护意识如此高，她也能吃得更安心了，现在她就等着23日万象城开业再叫个LADY M 的网红千层解馋。


奶茶店营业时间普遍缩短
门店订单量倍增



想念奶茶的味道吗？现在，奈雪的茶、一点点……这些温州“网红”茶饮也都相继“回归”了。
下午2点多，奈雪的茶时代广场店门口，已经有不少外卖员和顾客在保持着“安全距离”排队拿奶茶。据介绍，奈雪的茶也不提供堂食，顾客都是在门店小程序和外卖APP上下单。“大家请有序排队，注意距离。”店员不时地提醒说。一位饿了么外卖的小哥提走了装有4杯奶茶的外卖包。他告诉记者，今天光奶茶订单就已经接到4单了，都是两杯起点的。
“从年前到现在已经一个月没有喝奶茶了，把我憋坏了。”排队的陈女士告诉记者，自己今天好不容易出来溜达，就打算买两杯回去慢慢喝。

昨天下午，财富中心COSTA的店员正在打包咖啡。黄婉文 摄
斜对面的财富购物中心的COSTA咖啡门店，陆续有外卖小哥过来取走外送单，排队的人络绎不绝。
“虽然我们的营业时间比平常缩短了快一半，但订单量却比平时的订单量增加了2倍。”厝内小眷村下吕浦店的店长告诉记者，门店现在中午12点才开始营业，营业时间从12小时缩短了6小时，但订单量却增加了不少，10平米不到的小店4个人都有些忙不过来。
据记者了解，古茗、coco都可、茶百道、米芝莲等连锁店的部分门店也都已经开张，目前都以外卖为主。而喜茶财富中心店、万象城店也将于2月23日正式营业。星巴克部分门店则将在2月24日开始营业。据介绍，这些茶饮门店的营业时间均有所调整，大部分门店营业时间集中在10：00-18：30左右，个别门店会提前打烊。


现在见tony老师没那么“容易”了
要预约、量体温，还要查健康码



在金榜美发时代店，记者推门进去的时候发现，相较平时的熙熙攘攘，此时店内显得冷清了许多，店内只有1个发型师和3个客人，戴着口罩理发的发型师正在给同样戴着口罩的一位男士理发，店内只有1楼几盏灯亮着，显得有些昏暗，理发师见记者进来告诉记者，目前店内还未营业。
理发师纪先生告诉记者，金榜在温州的10家连锁店都还未开张，现在剪头的客人都是自己长期联系的朋友，剪的都是“友情头”，门店正式开张估计要等到2月24日左右，他表示，现在理发店的开张都需要经过政府批准备案，而且为了避免等待的客人过多，政府要求理发店都要采取预约制来错峰理发。接下来这段时间，每个客人进门前都需要量体温，并且要查看健康码，确认正常方能入内。同时作为金榜温州地区负责人的纪先生告诉记者，24日是部分门店开张，“现在金榜60%-70%的员工都回了外省老家，且他们大多都是有多年经验的造型师，可替代性不高，可能部分门店的开张时间会延迟。”

昨天，南浦路上一家理发店里一位理发师戴着口罩给同样戴着口罩的客人理发。邓帆慧 摄
记者沿路在南浦路、车站大道也发现不少开张的理发门店，但理发店的负责人都表示还未正式营业，只接个别老客的单子，现在店中也正在准备开店必备的体温枪、洗手液、消毒水等物资。
“今天光早上就接待了11个客人，全都是男士。”在南浦路上营业的一家理发店老板告诉记者，这10多天不时有老客在微信里询问他们什么时候开张，自己昨天通知了客户开张，就和顾客在微信上约了时间。
正坐在沙发上等待着的陈先生告诉记者，自己带着他的12岁的孩子一起来理发。平时他都是半个月一剪，这回忍了1个多月终于等到了老板来。在自己的孩子剪头发时他嘱咐理发师说：“剪短些，估计下次要等到3月多开学才来剪了。”