校园食品安全吗 这些学校“明厨亮灶”

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开学已经有一周时间，孩子们在学校到底吃得怎么样？9月8日，温州市第二外国语学校高中基础学部举行“高一新生家长代表进食堂”活动。商报记者借此一探校园食堂。

　　温州市第二外国语学校是我市为数不多的拥有2个A级食堂、2个阳光厨房的学校。在学校总务处副主任徐朝辉的带领下，三十来位家长代表参观了学校的“明厨亮灶”。

　　当天中午11点，徐朝辉邀请家长代表走进食堂，详细介绍了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。“我们学校建立食品安全校长负责制，有专职的食品安全管理人员。食堂从业人员按期开展岗前培训和食品安全知识培训，有完善的健康管理档案。”徐朝辉向家长们一一介绍学校食堂的管理情况。在场的家长都纷纷对学校的食品安全工作表示满意。

　　参观结束，家长代表和孩子们共进午餐，体验学生的就餐流程和饭菜口味。“学校食堂环境特别的整洁，洗菜区、烧菜区等区域划分很清晰，消毒工作做得也非常到位。”家长代表刘先生对学校食堂表示满意，“每日菜品都详细地展示在LED屏上，孩子们在排队的时候抬头一看就一目了然了。”家长代表王女士说。也有部分家长提出了意见和建议，比如水果的品种能否多样化，大米的质量能否再好一点，油炸食品尽量少做等。

　　记者现场采访了几位就餐的同学，他们大多对学校的菜品表示满意。一位高一新生说：“平时在家都是妈妈烧的菜，现在住校了也能吃到这么可口的饭菜，我觉得很不错。”

　　为了保证学生们吃得好，吃得放心，温州市新田园小学实行家校合作管理食堂，还成立了膳食管理委员会，委员会成员是各个班级的家长代表，负责监管食材质量、环境卫生以及学生文明就餐情况。

　　开学初，学校邀请了在市场监督管理局工作的家长来学校，从专业角度指导食堂工作，完善食堂管理，保障“午餐工程”的质量。“食材供应经教育局招投标，由森马现代农业发展有限公司配送。还设立食堂专门的管理人员，学校、家长、专管员三方相互监督、相互促进，努力办好让学生满意、家长放心的食堂。”该校校长李芙蓉介绍说。

　　对于一年级学生的家长来说，除了担心孩子是否适应小学生活，最为关心的就是孩子的吃饭问题了。为了打消家长的担忧，新田园小学会展校区一（2）班还把每个孩子的进餐情景、清理食物垃圾画面，都拍下了照片，发表在公众号上，让每位家长都能看到自己的孩子吃得卫生，吃得营养。