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『加菜啦！梭子蟹，已到温州菜场！』
对于温州吃货来说，进入8月的第一个好消息，就是禁渔期结束，梭子蟹又可以吃起来了。历经数月的休渔期等待，个大味美的梭子蟹重回温州人的餐桌，无疑令人欣喜。
开渔后梭子蟹价格如何，肥不肥？昨天（8月6日）傍晚，我们前往温州汤家桥菜市场一探究竟，瞧瞧梭子蟹的行情究竟如何。
虽然当天下着小雨，但当我们走到菜场门口，我们就发现整个菜场人声鼎沸，非常热闹，到处都是买菜的市民。耳边，还传来摊贩的吆喝的声音。
走到售卖海鲜的摊贩面前，映入眼帘的就是一筐筐的梭子蟹。
他们都被养在打着氧冒泡的水池内，张牙舞爪的身子，则被几根细小的橡皮筋轻巧的绑缚着。
『你要不要啊老师，梭子蟹大的45，小的35，都是活的。』
看到我们靠近，卖海鲜的老板娘热情的用温州话招呼叫卖着。
根据老板娘介绍，现在开渔已经几天，梭子蟹价格总体已经降下，很便宜。差不多在30元到50元每斤波动，而且都是最新从舟山拿的货，肉都是满的。
『别看个头不大，但肉很肥，鲜的很！』
经走访各个海鲜摊贩，我们发现，即使在同一个菜市场，具体到每家摊贩，各家的梭子蟹价格也有所不同，主要以活力多少衡量价格。
部分活力不足的螃蟹，价格稍低。它们躺在水中一动不动，有的还背面朝天，肚子上的脐清晰可见。
而活力足、个头大的螃蟹，价格就稍高一些，也很抢手。
这些梭子蟹往往甚至连身上挂着的细密渔网都未去除。只要摊贩轻轻一碰一拿，它们细细长长的腿就嘎吱嘎吱地动起来，反应非常剧烈。
对比150一斤的猷蠓、梭子蟹更具性价比
在和老板交流中途，还有位市民拿着个红袋子，点名要这些新鲜的梭子蟹。
询问后得知，这位市民和家里人酷爱螃蟹。这次大手笔出手，梭子蟹大概10买了斤，花费了300多元。
目前，随着科技发展，市民购买生鲜的方式也不局限在传统的菜市场。
当下除了菜市场有大量鲜活梭子蟹上市售卖以外，温州多个小区的社区团购也开始售卖螃蟹，很多市民即使通过该渠道，足不出户，就下了订单。
据新城一小区的市民介绍，他这两天就是通过某社区团购平台买了3斤的螃蟹，总共花了75元，品质也非常不错，物美价廉。
如今新鲜的梭子蟹大量上市，相信温州市民也已经一饱口福。清蒸梭子蟹、葱姜爆炒梭子蟹、梭子蟹炒年糕，各式手法八仙过海……
相信每一家温州人都有自己独特的料理梭子蟹的手法，你认为梭子蟹怎么烧最好吃，欢迎在评论区留言，和大家分享你的意见！ |
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发表于 2021-8-8 17:22
