【美食】春日花食，舌尖上的芳华

建温个金

桃花
●《肘后方》言∶“服三树桃花尽，则面色红润悦泽如桃花也”。
那一抹粉色绝对是春天里必不可少的风景，桃花清新自然，还有活血化瘀、利水通塞之效，且桃花入食的方法很多，泡酒、糕点、煮粥等都是极好的。
桃花糕
材料：
桃花瓣6克，纯牛奶250克，纯藕粉45克，冰糖15克（可根据个人口味增减）
做法：
1、将桃花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出，与纯牛奶，冰糖一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁备用；
2、把搅打好的桃花奶倒入奶锅中，加入纯藕粉充分搅拌均匀，让藕粉和牛奶能充分融合；
3、用小火煮至浓稠，煮的过程中要不断地快速搅拌，煮至到浓稠顺滑；
4、煮好的桃花糕倒入容器中，晾凉即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固；
5、凝固后切块后再贴上桃花装饰即可。

杜鹃
●《全国中草药汇编》：“清热解毒，化痰止咳，止痒。主治支气管炎，荨麻疹；外用治痈肿。”
杜鹃花的寓意是永远属于你，现在正是杜鹃花怒放的时节，请不要辜负这春日的灿烂。
杜鹃戚风卷
材料：
低粉80克，杜鹃花碎少许，牛奶70毫升，色拉油50克，鸡蛋5个，细砂糖80克
做法：
1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用，蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡，打成提起有小弯钩的蛋白霜；
2.牛奶，色拉油，过筛的低粉，与蛋黄一起用打蛋器搅拌到光滑无颗粒；
3.将蛋白霜分三次加到蛋黄糊中切拌均匀；
4.用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末，加入蛋糕糊切拌均匀；
5.拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，入预热的烤箱160度，烤制45分钟左右；
6.将烤好的蛋糕用擀面杖辅助卷起，并定型切片装盘。

金银花
●《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。

金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。
金银花雪梨蜜饮
材料：
雪梨250克，金银花30克，蜂蜜20克
做法：
1、先将金银花洗净，放入锅中，研碎，备用；
2、将雪梨洗净，连皮切碎，与金银花碎末同放入砂锅，加水适量，煎煮20分钟后用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，趁温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。