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9月21日早上8点左右
记者发现
温州县前汤圆公园路店已经重新开门营业
外卖档口前有不少前来买早餐的市民
卢盈蕾 摄
据了解
县前汤圆公园路店
已于9月20日开始试营业
月底将正式营业
温州县前汤圆始于清朝，原名叫“郑德大”汤圆店，至今已有百余年历史，是温州最早的一家汤圆店。除了位于县前头的总店，公园路这家县前汤圆店是市区唯一一家分店。这家店自2000年开在公园路口，十几年来成为公园路的 “经典记忆”。然而，两年前的一场火灾，将这家老店烧成一片废墟。
卢盈蕾 摄
“由于当时厨房内使用煤气，加上老房子是木质结构的，店内着火后，火势蔓延极快。”公园路店主管丁晓霞告诉记者，两年间，他们一直在筹备重建这家老店，两年前的火灾也让他们更加重视新店的安全性。因此，新店使用了钢质加水泥的结构，安全性更强；厨房设备也全部更新换代，以电磁烹饪设备代替传统煤气灶，打造无明火的现代厨房，更卫生也更加安全。
卢盈蕾 摄
为了更加符合公园路历史文化街区“修旧如旧、建新如旧”的建筑风格，县前汤圆店的外立面采用了古色古香的原木门框，店内一律换上了仿古的实木桌椅，整体焕然一新，更有百年老店的“气质”。
卢盈蕾 摄
新店正式营业后，每天早上6点开始供应早餐，晚上营业至22点。麻心汤圆、鲜肉汤圆、擂沙汤圆，最经典的三样手工汤圆仍是店里的招牌。除了汤圆、馄饨、炊饭等温州传统点心小吃之外，新店还专门从杭州聘请厨师，制作卤味等特色小吃，为顾客带来更丰富的菜品选择。
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发表于 2020-9-22 15:04
