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透着“鲜”气的带鱼、“海中贵族”野生大黄鱼、肉质肥美的银鲳、“横行霸道”的江蟹……9月16中午12时，东海伏季休渔全面结束，随着东海全面开渔，这几天温州各大农贸市场里的海产品种类也越加丰富起来。
记者走访市场发现，今年第一网海鲜的整体数量相对偏少，像江蟹等部分海鲜品种也并未因开渔而“掉价”。有业内人士预计，临近“中秋”“十一”双节，温州市场上的海鲜价格仍将继续保持坚挺。
01
市民感慨：
吃不到“白菜价”江蟹了
这两天，经常逛菜市场的市民不难发现，时下，江蟹的价格相对往年高了不少。“去年8月，部分开渔的时候，江蟹就蛮便宜了，五六十元一公斤的也买过，但今年这个价格问都问不到了。”9月20日，在市区下吕浦农贸市场买菜的刘阿姨忍不住感慨：今年吃不到“白菜价”的江蟹了。
“零售价五六十元一公斤的江蟹？目前，4两以下的小蟹可能还勉强能用这样的批发价拿到，但六两左右的批发价都要每公斤100到140元了，基本各个规格的价格都翻了一倍。”摊主郑先生告诉记者，今年市场上蟹价其实一直都不算太便宜，开渔以来，普通的公蟹卖到每公斤110到130元之间都是常事，卖给酒店的品相好的顶级蟹每公斤在170元左右。
02
主要原因：
很多海鲜产量都少了
“江蟹涨价的主要原因还是产量少了，下降了近四成左右。不仅仅是江蟹，今年开渔后很多海鲜品种其实产量都下降了。”浙福(苍南)边贸水产城副总经理陈良株分析说，今年春节期间，按计划本该进行的增殖放流工作被疫情“打断”，造成了包括江蟹在内的部分海产品减产。而另一个原因在于猪肉价格的走高，致使市民对海鲜的需求量也进一步增大，侧面拉动海鲜价格“跟涨”。
“这两天，除了水潺、鮸鱼稍微便宜点，大规格的鲳鱼、带鱼、野生大黄鱼因为刚开渔，量还特别少，一个摊位的进货总量一般不到20斤，所以价格还是比较高的。”市区下吕浦农贸市场的海鲜商贩周先生透露，“八两到一斤左右的鲳鱼，目前已经是市场上为数不多的‘大个子’了，价格在每公斤280—360元，三四两左右的小鲳鱼也要卖到每公斤120元左右。六两的带鱼每公斤卖到90元，比起开渔那会儿价格也只是稍微降下来一点。”周先生告诉记者，今年海鲜确实是比往年贵了一些，一方面是这个季节的鱼还没完全长大，而且开渔后大船出海一来一回怎么都得四五天，所以全面开渔的一周内价格自然还降不下来。另一方面，也跟海洋资源衰落，渔获物产量整体不高有一定关系。
03
走势分析：
节前价格仍将坚挺
业内人士预计，随着双节将至，节前采购的餐饮商家、企事业单位和市民的需求都会非常旺盛，部分小规格的海鲜价格可能会下浮一点，但个头大的价格一般都较坚挺。节后，随着海鲜上市量的逐步增加，各个品种均价应该会有一定的下降空间。
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发表于 2020-9-21 14:27
