|
|
把心旷神怡的绿，装上顶，贴上墙，每一个角落绿意盎然，繁花似锦；用玻璃代替水泥，锁住阳光，留住温暖。在柳市镇大兴西路上，这家隐于闹市的花园餐厅，满足了女掌柜陈晓燕对玻璃花房的所有幻想，给人以躲开尘嚣纷扰、置身花海的感觉。
这几年，陈晓燕同时经营着会计师事务所、两家花园餐厅，和一家宾馆。餐饮好入行，开长久不易。“酒香不怕巷子深”的时代早已过去，形势变化太快，供大于求，陈晓燕却能经营得如鱼得水，游刃有余。“我想实现财务自由，而后实现时间、人生的自由。”她自信地说。
陈晓燕和员工探讨餐厅经营。
家庭给予力量
陈晓燕是黄华前京村人，在生意上敢闯敢拼的勇气大多源自于母亲。“我幼年时，母亲能独自挑着几箩筐的金具，到集市上叫卖，她目不识丁，却能把小生意打点得有声有色，让我心生敬畏。”陈晓燕说。
“结婚到现在，和婆婆共同居住了20多年，条件再好，也不另外购置房子分开住。”陈晓燕聊到，家庭和睦、事业有成，离不开婆婆背后的默默付出。“哪个女人像我儿媳妇这样，凌晨5点就出门，起早贪黑地干活？”婆婆遇人都会心疼地说。
丈夫包立神和陈晓燕是初中同学，年轻时，他在柳市开了一家卡拉OK，盈利十多万元。用这笔钱本可以把两人的订婚宴办得风光体面，但去参观了杭州的市场后，还是决定将其用于一家时尚鞋店的投资。等经济收入稳定了，两人才结婚。
夫妻同心，黄土成金。这几年，丈夫负责跟进花园餐厅的装潢设计，遇事和陈晓燕商量着办，就算事情做错、失败了，也不相互埋怨，而是理性地总结经验，偶有意见上的分歧也不记仇，继续和谐共事。
怀着感恩的心，带着两位母亲和丈夫给予的力量，陈晓燕在商战中有爱做伴，幸福无畏地前行。她将“修身”与“齐家”的平衡，视为为人母、为人妻和子女的责任。
一路独立创业
在花与灯交织下的座席间，身着淡粉色布衣面带微笑、认真听课的优雅女子，便是陈晓燕。近5年时间，每周三晚，她都会推掉餐厅多功能厅的一切商业活动，按时在自己创办的公益读书会上报到“充电”。140多期的活动中，书友、志愿者们和她分享读书心得，相互赠书。
陈晓燕在读书会上认真听课。
“我想让柳市的企业家、上班族、自由职业者、学生等爱好学习的人们，免费到‘家门口的课堂’有所收获，已有1200多人次来听课。”陈晓燕说。她还对接引入一家演讲俱乐部，让自己和更多的人学习、练习公众表达。
其实，在上世纪90年代，陈晓燕从温州大学国际贸易中专班毕业后，就职于乐清税务协会，不贪恋现世安稳，她迅速考取了会计师和注册税务师资格，华丽蜕变成一名会计培训学校的教师。
2001年，她见时机成熟，开了家会计事务所，在恩师叶潘的“传帮带”之下，渐渐上手企业税务规划等业务，并独立接到芙蓉一家中外合资工具厂的税务项目，赚到了“人生第一桶金”。
“终身学习，终身创业。”是陈晓燕的人生追求。今年8月，她还参加了高级财务管理师资格考试。这位45岁的乐清女性，有着难得的自律，每天从家出发，一路晨跑三五公里，她说，运动是自我培养的良好习惯，能让其更加精力充沛地投入到事业中。
用心服务员工
2002年后，陈晓燕开始在苍南涉足餐饮行业，先后开了两家茶餐厅。当时高速公路还没通，她坚持每周风雨无阻地自驾8小时来回奔波。
2005年，陈晓燕租下大兴西路上的一处老旧厂房，把它改造成一家东南亚风格的主题宾馆。2018年，自创品牌的花园主题餐厅在柳市开业，没多久，虹桥分店也顺势开张。
餐厅内，棕褐色的窗棂，阳光洒入，跟随玻璃的每一个棱角转折悄然蔓延。窗外，顾客与鲜花和绿草常伴，在最美的时刻，春色满园，就是一道天然的“开胃菜”，加上美食，便是从眼睛到舌尖的极度舒适。
乐清人喜爱吃螺蛳，陈晓燕就会定期大批量采购，因地制宜地寄养在白石山上的溪水中，还有豆腐，用黑豆研磨后自制，减少一切冻品食材，保证食物的新鲜度。
十几年如一日，陈晓燕每年会去几个国家，每个月到上海、广州、深圳等大城市，亲自品尝、搜罗时尚新式的手工菜品。偶有遇到爱不释手的新菜，就带着厨师一起去“偷师学艺”，或是托朋友从异地打包回乐清，继续钻研做法。
员工小仝18岁时，想辞职去学烘焙，陈晓燕自掏腰包让她去学，为花园餐厅制作甜品；员工家属生病住院，陈晓燕第一时间带上礼品，赶去慰问；有管理潜力的员工，还曾被她送去上海的总裁班学习深造。她说：“要在听到炮声的地方指挥炮弹，员工才是餐厅形象的代言人，我要服务好他们。”
今年受疫情影响，三家门店都经历了时长半年的寒冰期，损失惨重。“感恩于这百年一遇的磨难，我能全盘接受，勇敢面对。”陈晓燕说。宾馆曾被政府征用为隔离区，服务员纷纷提出离职，最后只剩下两人，陈晓燕只能马不停蹄地开出高薪招兵买马，而后十几日坚守宾馆，奋战在“疫”线。
3月复工复产时期，她努力争取自救，拿下二十几家企业快餐的订单，凌晨4时起床采购，调整厨师团队的运作模式，全程监督直至每一个饭盒打包成功，安全送达。
“鲜花点缀了餐厅，餐厅点缀了我的梦。”她说，“我的餐厅就像小米，无需像苹果和华为那样声势浩大地占据市场，环境优雅、菜品诱人，有这样的特色，足以立于不败之地。”
|
|
发表于 2020-8-26 14:43