温州端午习俗知多少？全部知道你就是地道温州人

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端 午

端午节和清明、中秋、春节一样，在我们中国是一年中最为重要的四大传统节日之一，还记得汪曾祺先生曾经写过的《端午的鸭蛋》这篇文章吗？端午节的各种习俗在温州也是流传已久，除了文中提到的“鸭蛋络子”“喝雄黄酒”等，温州还有哪些习俗，一起来见识一下吧！

旧时，温州民间流行着一首《重五谣》

吃爻重五粽，破碎远远送。

吃爻雄黄酒，毒蛇远远游。

重五草头汤，疤瘰洗精光。

重五吃麦麦，字眼学起快。

吃爻重五卵，做个生员卵。

重五吃大蒜，读书做高官。

吃重午粽




吃粽子是端午的一项突出节俗，温州民间有谚云：“吃爻端午粽，棉衣慢慢送”、“未吃端午粽，寒衣不好送”，可见粽子是一种可口应时，又标志季候转换的节物。人们颇重此物，或有家人暂时外去者，皆为他留存一些。
本地习俗中，一般是四十个粽扎一把，内有一个特大的叫“粽娘”（一升米做四个）；又有一把特小的叫“子孙粽”（一升米做十个）；普通的叫“新庚粽”（一升米做六个）。温州粽子的做法有很多种，有以纯糯米包成的米粽；有在糯米中加入豇豆或赤小豆的豆粽；还有一些农户特在纯糯米中嵌进少量红枣、金丝蜜枣或莲子等，以增加风味。包粽子用的箬叶是箬竹的叶，箬叶包成的粽子有清香之味，食之宜人。





除去这些常见的粽子，泰顺地区还有用笋壳包的虎皮粽，又叫豹纹粽；用晚稻米做的晚米粽，因为“晚米”和“猫咪”方言念起来十分相似，故而有了“猫咪粽”这个可爱的昵称；在乐清市北部的雁荡镇和大荆镇等地区亦有在糯米加入蕃薯（以鲜蕃薯刨成丝），称为蕃薯粽。





记忆里，大人们总是用灰汤煮粽子，所谓灰汤就是水稻杆烧成灰后，加水把灰沉淀掉，然后用来煮粽子，因为灰汤是碱水成分而粽子是糯米做的，所以灰汤粽子吃起来比一般的粽子更加香、糯、软、滑。
这里有一份包粽子的小教程，快学起来包粽子吧！

龙舟竞渡




龙舟竞渡活动是一项集文化、体育、娱乐于一身的群众性运动，这项运动在我市有着深厚的群众基础，且地域特色浓郁。温州龙舟竞渡起自越王勾践，源于古代越族龙图腾崇拜的祭祀活动。温州地区端午节的龙舟竞渡，在南宋时的盛行由此可见一斑了。到明清时期就更加流行了，而这时已慢慢演变为纪念屈原的活动。





端午节期间，温州各地都有龙舟竞渡，俗称“划龙船”，时间一般是五月初一前后开始，到初十左右结束。各乡各村都有龙船，都有固定颜色的旗帜，如青、黄、白、红等色。船面上，鼓在中，两旁划的人要听鼓声；两头是艄桨作船舵，靠此端正方向。两船竞赛，水逐浪飞，争夺锦标，俗称“斗龙船”。





煮大蒜、卷薄饼




在温州地区，端午节除了吃粽子，还有吃薄饼和大蒜的习俗。薄饼是将面粉调成糊状，用手抄起面糊，在滚烫的铁盘上直接铺成圆形烫成，取下饼皮后铺上炒好的肉丝、豆芽、香菇、鸡蛋等菜肴，卷成圆筒状，一口咬下，满嘴喷香。




大蒜味辛热，能开胃健脾消积化食、驱秽邪去寒滞解署气、辟瘟疫消痈肿。端午节那天，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，直到大蒜软烂为止，供一家人早餐食用。


玩“撞蛋”




端午节吃鸡蛋，如同吃粽子一样重要，“撞蛋”也成了孩子们在这个特殊节日里的“必备项目”。家长会给孩子编制彩色蛋袋，将鸡蛋放入蛋袋中，挂在孩子的脖子上还寓意“逢凶化吉”、“吉祥安康”。端午节的时候，蛋袋是可以拿出去吹嘘妈妈或者姐姐的手艺。

然后就是孩子们最喜欢的“撞蛋”游戏了，不过要说起这个撞蛋，里面还有不少像怎么握蛋提高胜率之类的小技巧，不妨趁着这个节日向长辈们讨教一下吧。


点雄黄酒，避毒邪

雄黄具有解虫蛇毒、燥温的功用，因为端午节在节气上来看已快夏至，而温州的气候潮湿，因而人们在酒中放少许雄黄，或以菖蒲末拌雄黄入酒 ，老人们总是把雄黄酒抹在孩子的额头、手心、肚脐眼的位置，据说可以杀菌；而家中阴暗、潮湿的角落也会撒上一些雄黄以防“五毒”滋生。不过可不要饮用哦。


悬蒲挂艾





端午节这天，家家取菖蒲、艾叶，做成蒲剑、艾旗，悬在门上。明《弘治温州府志》也载道：“是日，插菖蒲蒿艾于户，饮菖蒲酒”，旧时城区各户皆在自家门上、床头、窗前等处悬插菖蒲、艾叶。按照古俗，艾蒿和菖蒲经常是同时使用，即所谓“艾旗、蒲剑”。在温州双屿一带，端午节时，农家喜用硬小白纸，写上“白”字倒贴在中堂两边板壁，以及灶房、饭堂的墙上。俗语云：“白字一顶倒，苍蝇柏（粘）勿牢。”意思是说，端午节贴颠倒的“白”字，夏天能避蝇患。


吃午时茶

在端午节正午用陈皮、柴胡、藿香、连召等药材制成的中药，叫“午时茶”，药性平和，是治疗暑热的有效药。在瑞安、平阳等地，则取中草药和食盐及茶叶制之，所炒的盐曰“重午盐”，其茶则曰“天中茶”，也叫“重午盐茶”，遇风食诸疾煎服，能化食散风，十分有效。


更多习俗


除了这些耳熟能详的习俗以外，我们温州还有很多地方特色的习俗。



划台阁




温州台阁，也叫作水上台阁、温州彩舫，是温州传统历史独特的一种供观赏用的龙舟，也是中国民俗文化之一。所谓台阁，即在龙舟基础上搭建亭台楼阁，一般设有三层，中亭高耸，用木材搭设，因形似亭台楼阁，故而得名。台阁上置有妆扮人物和秋千乐队，每临端午佳节，装饰簇新的台阁，缓缓游行于河面。《温州竹枝词》记载：“午日江城竞渡时，倚楼画阁望迷离；半天忽动秋千影，龙女腾空作水嬉。”


草药沐浴




温州城区在端午时有釆百药沐浴克毒之俗，草头汤其实是艾草、菖蒲、金银花等一些多味挥发性中草药混合煮成，俗称“草头汤”， 此俗上世纪六七十年代市区尚存，中午时小孩皆沐浴更衣。据说端午时节洗了，可消毒去秽，使人不染痢疾。明《歧海琐谈》也载：“煎百草为汤，老幼毕浴。”


焚烟

端午节当日正午，在焚起苍术、白芷、茴香之类药品，熏灭毒气，并用砺灰撒遍屋内外阴湿地方和角落，然后用雄黄烧酒，处处喷过，以避蛇蝎诸毒。在乐清，称“喷地”。乡间还在屋檐下以及多蜘蛛的地方，燃起麦秆，用烟熏过，也是解毒辟邪。在苍南，逢午时以山奈、甘粉等中药熏床下，以驱蚤虱。


佩挂香囊

用五彩布头缝成小袋，也有的用纸板包扎成形，再用彩色丝线精心缠成。内装苍术、雚香、佩兰、香附、细辛、白芷等药料，简单的则用樟脑丸代之，端午时有挂于床头或悬儿童的颈部， 旧时妇女临近端午就会用五彩布头缝成小袋，或用纸板包扎成形，再用彩色丝线缠绕，随身携带，传说是有辟邪驱瘟之意。


系长命缕

“长命缕”也叫“续命线”、“五色线”等。明《弘治温州府志》云：“童子以五色线系臂，名曰长命缕”。它的来历非常古老，最初为避鬼兵瘟病，后则赠以延命、安康之意，用法则有系臂和挂于门户等。唐皇李隆基在《端午三殿宴群臣探得神字》一诗中曾写道：“穴枕通灵气，长丝续命人”。


虎饰





端6px]端有给小孩戴虎头帽、穿虎头鞋的习俗。虎头帽用红黄等色布制成圆箍形，帽的正前面用五颜六色的线缝成老虎面形，四周再用彩线绣上五种毒虫：蝎子、蜈蚣、毒蛇、蜂蛛、蛤蟆，俗称“五毒”。人们将“五毒”缝绣在虎头帽上，其用意是欲以虎降毒，想以此来防止五毒的侵害。


打端午水

端午时，温州人有打重午水的习俗，凌晨或午时到河边及水井中打水，据说此时水长年不腐，可明目，可做药用。《张棡日记》中曾载：“是日端午节，夜三句钟后同内子早起，至厨房唤雇工同舟子划山边载山水，俗谓之‘重午水’”。


五月初四过端午




温州大部分地区都是五月初五过端午，唯文成南黄坦、西坑等地则是五月初四过端午。按照民间的出行习俗，凡是要在临近几个重要传统节日出远门，一般都是先过了这个节日再远行。据南田刘氏的说法，朱棣逮捕刘璟（刘基次子）入京的这一天，正好是五月初四，他与前来送行的家人及父老乡亲告别，传说乡亲们为刘璟送来粽子，以作路上充饥。


“望节”




端午这天，在温州地区，对丈人家、外婆家都需要送粽子和鱼肉等物品，叫做“送节””r]，也叫“望节”，是拜望的意思。如果是婚后第一个端午，叫做“望头年”，也叫“送新庚”，粽多至八十把，肉多至百余斤，其余鱼、鸡、鸭各一对，另外还有果饵、枣、栗、荔枝、龙眼等等。丈人家回盘则是新夫妇夏天穿的衣服各几套，并把子孙粽回还几个，是祝女儿多子多孙的意思。

小编在这里祝大家端午节安康~

不过话说回来，

大家是喜欢甜粽子还是咸粽子呢？

快来投票吧！

▏编辑：郑静
▏审核：李刚







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吉祥宝地

今天是端午节，希望世界安详、和睦。

firball

这些老习俗有点意思

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温州文化习俗文学文字是短期内可以学习可以查询的，拥有温州户口本加上会说一口地道温州话才是真正温州人。至于温州本地人不大懂温州本地吃喝玩乐只能是记性不好容易健忘的温州人而已。