“宅”出来的生活美学｜天天在家练出了一手好厨艺，来看别人家的菜！

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最近，为积极配合防疫工作开展，“宅”在家里的好多人练出了一手好厨艺。


在厨房这一方小小的天地间，柴米油盐，锅碗瓢盆也可道出下厨者不同的个性。


您家的菜比她家的更诱人吗？

市区“厨娘”周建楚热爱生活，喜欢花心思去弄吃的，有时候花两三个小时便能做出十几道佳肴，有时候也耐得住性子耗上很久的时间用小火慢煨一锅鱼……一招一式，有条不紊地一一铺展开来，做出的菜都保持着家常菜的精致讲究。





她会清蒸、葱油、红烧等烹制鱼的各种烧法，还精通卤牛肉的各种烧法。每天餐前的两个小时内，周建楚宛如演出了一场独奏音乐会，各种食材在她的精心炮制下变身美味的“音符”。




最近宅家，一日三餐，她就变着花样烧给家人吃。儿子在一旁细细欣赏这个过程，不得不为她麻利的动作、巧妙的心思而折服，称赞说：“妈妈太能干了！常有惊喜，再接再厉！”





“为家人做美食，暖胃更暖心！”在周建楚看来，厨房之事并非是耗时间，反而是一种放松。

分享美食晒朋友圈获点赞

这几道菜有没有馋到你呢？近日，市区叶蔚的朋友圈圈了很多粉，大家从视觉上“品尝”了她的手艺，还纷纷点评：仿佛隔着屏幕都能闻到香味一样，让人垂涎欲滴、食欲满满。






今天，她特意跟我们分享了她烧拿手好菜“海鲜粉干”的经验。
1. 粉干放锅里煮半熟捞起，用凉水冲下备用；
2. 生姜切碎，用麻油爆香加入蛋液煎成蛋饼姜，待用；
3. 鱼用油煎成两面焦黄，待用；
4. 锅里放水烧开，加入粉干、虾、鱼、姜蛋烧开，再加入青菜、盐、料酒、生抽烧开，最后放味精，起锅。
大家都收好了吗？

宅家男士练就好厨艺


市区李帆虽然在下厨方面不够专业，但爱琢磨吃的。


近日，他宅家想吃灯盏糕，于是全家动手刨萝卜丝，调浆、做馅，还做了加虾仁、加咸蛋黄、加肉末、加鹌鹑蛋几种不同的灯盏糕，很好吃。









“我们总觉得自己的能力有限，其实经常是不敢尝试，甚至于连想都不敢。怕被笑话不敢想，怕失败不敢试，但试试又何妨。”在他看来，这就是一种生活方式，想知道为什么这菜好吃，然后自己能不能做。最后还原或按自己口味改造就行了。


他说：“这几天每天和家人琢磨几道菜，时间过得很快，也很充实。”