摊放、杀青、回潮......历经9道程序，文成首批早茶今日出炉

江沄

摊放、杀青、回潮、辉锅......历经9道程序、10余小时，文成县日省名茶开发有限公司内首批百余斤干茶，于今日新鲜出炉。


文成团县委第一时间组织志愿者，赴平和乡茶园协助茶农采摘茶叶。叶艳摄
“现在是关键时期，一刻也耽搁不得。”蔡永游是文成县日省名茶开发有限公司的负责人，他介绍说，自从2月10日复工以来，他每天早上7点起床，第二天凌晨合眼休息，他跟场里十几台制茶机器一起连轴转，就是为了赶在新茶还没大量上市前，卖个好价钱。



如今蔡永游制茶用的茶青，大部分来源于文成县平和乡的散户茶农，一天的量在200-300斤左右。这几日天气回暖，处于海拔相对较低的地方茶叶已经陆续出产，但当前文成县仍然在实行村（居）民出行管控措施，往年的收购商基本上都源于外县，此时不允许进入文成，村民采摘下来的茶青也就销路无门。了解到这一情况后，平和乡政府主动牵线，与文成县日省名茶开发有限公司沟通，由该公司收购村民采摘的茶青，制成干茶进行售卖。

“估计再过3-5日，茶叶就会大出了。”平和乡党委书记罗运魁介绍道，届时像日省名茶这样的茶叶龙头企业的就会进入采摘高峰期，一天茶青产量达1000斤以上，每日采茶工需求量超过200名。为了解决企业的用工需求，该乡在辖区范围内开展村村互助行动，在“红旗村”（没有疫病风险的村庄）内挑选采茶工，进行跨村采摘。同时，该乡已经向文成县申请跨乡镇招工，在全县没有疫病风险区域招引采茶工，在平和乡统一吃住管理，佩戴口罩，一人负责一块区域，分散采摘，由专职干部驻点茶场进行监督落实。
文成团县委第一时间组织志愿者，赴平和乡茶园协助茶农采摘茶叶。叶艳摄
为了茶叶大产之后的销路问题，文成县还与松阳、遂昌等非疫区的茶叶收购商主动对接，筛选出10名左右信誉好、身体健康的收购商，首批5名收购商将于近日来文。对于这些外来采购商，文成将统一实施固定线路、固定运输车辆、固定运输人员和固定防御措施等“四固定”措施，引导收购商与茶企点对点对接、订单收青，保障安全。