欧文酵室老板将直播带货自救，承诺70%收入用于发工资，辟谣“赌球”“离婚”传闻

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温州本土烘焙品牌欧文酵室闭店风波持续发酵，7月20日，企业负责人戴鹏飞再次接受温都全媒体采访，首次披露企业陷入经营困境的背后原因，并表示将尝试通过直播带货筹集现金，优先保障员工工资发放，尽最大努力恢复企业正常经营。

“我不会逃避，更不会跑路。”戴鹏飞表示，希望通过公开回应社会关切，让消费者了解企业真实情况，也争取更多时间完成自救。



计划开启直播带货自救，70%收入用于发放员工工资


戴鹏飞透露，目前企业正对接专业直播团队提供运营指导，计划本周三由他本人进入企业的中央厨房进行直播带货，销售当日现烤的面包。

“直播不是为了赚钱，而是为了给企业增加现金流。”戴鹏飞说，目前门店大量会员使用储值卡消费，企业每天都要采购原料、支付生产运输等成本，但现金流入十分有限，仅依靠门店经营已难以维持。

戴鹏飞承诺，直播带货收入的70%用于支付员工工资，其余30%用于维持企业和门店正常运行，直播结束后将及时公布每天的销售情况和工资发放进展，接受社会监督，“我希望大家看到的是，我们没有逃避，而是在想尽办法解决问题。”



首次披露闭店风波背后原因：

宁波扩张遭遇合作方违约，资金链承压



对于不少网友疑惑“原本生意不错，为何突然陷入困境”，戴鹏飞首次披露了背后原因。

戴鹏飞告诉温都记者，去年企业进入宁波市场后发展较快，高峰时期当地门店数量接近50家，营业额甚至一度高于温州门店。由于当时温州中央厨房配送能力尚未覆盖宁波，公司选择与当地一家食品企业合作进行代工生产。

“门店扩张到约30家后，合作方突然违约，单方面提高了供货价格。”戴鹏飞表示，为摆脱被动局面，公司随后终止合作，改由温州中央厨房统一向宁波配送产品，但由此又增加了每月数十万元物流成本，企业经营压力进一步加大。

“因为前期扩张太快，现金流压力比较大，从今年3月份开始，工资出现了发放延迟问题。”戴鹏飞表示，随后部分员工因此离职，门店出现人手不足，最终导致部分门店暂停营业，也成为此次风波的导火索。



回应网络传言：没有离婚，没有赌球，

2016年后已不再炒股



随着事件持续发酵，网络上出现了“老板离婚转移资产”“赌球”“炒股亏损导致资金链断裂”等各种传闻。

对此，戴鹏飞逐一回应。“这些传言都不属实。”他说，自己没有赌球，也早在2016年后便没有再炒股，公司品牌则是2018年创立，两者并无关联。

对于网传“资产转移”等说法，他表示，自己名下两套住房均已抵押用于企业融资，一套供父母居住，一套为家庭自住房，并不存在转移资产的情况，“这几天我老婆也去了门店销售面包，还被人骂哭了。”



“恳请消费者给予我们一点时间，

让我们把难关扛过去”



戴鹏飞表示，目前企业最大的困难仍是现金流，近期大量消费者集中使用储值卡消费，加剧了企业资金压力，“每天生产需要现金采购原材料，但会员集中核销，几乎没有新的现金流入，企业确实非常困难。我们希望会员消费者给我们一点时间，不要集中核销、囤积采购。”

“企业的中央厨房、供应链体系仍在正常运转，恢复正常经营的基础仍然存在。”戴鹏飞说，目前欧文酵室有10多家直营门店、多家加盟店恢复营业，其余门店也将根据人员到位和经营情况逐步恢复。

“我不会逃避责任，也不会放弃企业。”戴鹏飞说，希望社会各界能够给予这家温州本土品牌一点时间，让企业通过恢复经营渡过眼前难关。