居民膳食结构“四低三高”！温州人还要多吃蔬菜水果多喝奶

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温州市疾病预防控制中心近日发布2025年温州市居民营养与健康状况监测结果。数据显示，我市居民的膳食结构呈现出“四低三高”的明显特征：奶及奶制品、水果、蔬菜、大豆及坚果摄入普遍不足，而畜禽肉类、食盐及膳食脂肪摄入均超过推荐标准。



本次监测覆盖全市12个区县，共纳入2774名6岁及以上居民。结果显示，我市居民的奶及奶制品日均摄入量仅为55.76克，不足推荐摄入量300克的五分之一，全市84.31%的居民存在膳食钙摄入不足的风险。水果日均摄入量仅56.45克，不足推荐量下限（200克）的三分之一；蔬菜日均摄入量250.28克，同样未达300至500克的推荐标准；大豆及坚果日均摄入量10.77克，仅为推荐量下限（25克）的三分之二。

与此同时，部分食物摄入超标问题同样不容忽视。我市居民畜禽肉类日均摄入量为250.28克，超出推荐量120至200克的上限；食盐日均摄入量达6.99克，超出5克的推荐上限，全市89.24%的居民存在钠摄入过多风险；膳食脂肪摄入过量风险也较为突出，63.18%的居民存在这一问题。

膳食失衡已对我市居民健康产生直接影响。监测数据显示，温州成人超重率达38.29%，肥胖率10.58%；中心性肥胖率34.79%，老年人群体中更是高达42.63%。总体贫血率为11.31%，女性和老年人贫血风险更高。此外，维生素D缺乏与不足率高达42.95%，超八成儿童户外活动不足2小时。

面对这一现状，市疾控中心专家呼吁市民优化膳食结构，平衡膳食，增加全谷物、薯类、蔬果、奶类和大豆摄入，减少高油高盐食物，每天吃12种以上食物。同时，要践行“吃动平衡”，维持健康体重，每周至少保证150分钟中等强度运动，减少久坐。儿童青少年需每天保证2小时以上户外活动，多晒太阳，促进维生素D合成，同时有助于预防近视。