温州小吃摊，摊主一句话让老客寒心

泽五令

近日，网友@颗颗 在某书平台发帖，在温州永中二号街的一家小吃摊，自己想买一块豆腐却遭摊主阴阳怪出言嘲讽。

网友描述，自己是这家摊的老顾客，多年来一直光顾。此前购买豆腐可以按块结算，如今却变成了 “只能两块一起卖” 的捆绑销售模式。事发当晚，她和姐姐看完电影路过，本想单独买一块豆腐，却被摊主告知需按两块的价格购买。当她表示只想买一块、打算放弃购买时，摊主竟阴阳怪气地嘲讽她 “7 块钱都买不起，这么穷吗”，让她十分寒心。永中二号街的这桩“豆腐风波”，乍看是件生活琐事，细品却颇有意味，此事在网上引发了不小的讨论。

其实从商业角度看，小摊贩有自己的定价，减少打包次数、控制损耗以此缩减成本，但是摊主的做法显得生硬。客气的对顾客说“只卖两块起”，顾客可以选择买或者不买，而不是这样的嘲讽。
小摊贩长久在一个地方摆摊，更要算的是人情账，不然也不会有网友这样的顾客多年还一直来光顾。而对于这样的老顾客，通融一下卖一块，损失的可能是几块钱的利润，但能迎来顾客更长久的光顾。因为这样丢失一个老客，并不划算。
街头小吃摊之所以迷人，不在于它的标准化有多高，而在于那份熟络与温情。
当小摊贩也学会了“店大欺客”式的傲慢，失去了那份对顾客的基本尊重，即便豆腐再香，也难免让人觉得“变味了”。
无论是固定摊位还是流动小吃摊，“和气生财” 才是长久经营的根本。