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“你在医院里闻着上千味中药，回到家里，是不是也把日子过成了‘中药铺子’？”面对这样的好奇，温州市中心医院中药房副主任中药师金利思总是笑着摇头。在她看来，真正的养生，从不需要昂贵的药材堆砌。
作为女儿，也作为母亲，85后的她用一双抓药的手，为家人调配出了一日三餐的人间烟火——顺应水土，以食为药。这个母亲节，让我们走进这位中药师的“家庭药房”，看看她如何把对母亲的爱、对孩子的期许，都藏进了一粥一饭的温柔里。
金利思在中药房配药
破解孩子的“湿”与“积”
说起孩子，十有八九逃不开“湿困脾”和“积食”两大问题。湿疹反复、胃口差、大便黏腻——这些都是湿浊中阻的表现。
金利思有两个女儿——大的12岁，小的8岁。小女儿小时候，每到梅雨季就容易舌苔白腻、精神萎靡。她从不急着给孩子喂药，而是煮一锅茯苓山药薏苡仁粥：山药、茯苓、薏苡仁、粳米，文火慢熬。山药补脾阴，茯苓利水渗湿，薏苡仁祛下焦水湿，温和地把湿气“化”掉，“孩子连喝几天，舌苔就干净了。”
到了大暑天，两个孩子都容易“苦夏”——积食加吹空调受寒，又吐又泻。这时，她熬陈皮薏苡仁红豆沙：薏苡仁和赤小豆，再加一小瓣陈皮和几片生姜，煮至软烂，加少许红糖。这道甜汤祛湿开胃，孩子们都很爱喝。
当孩子受了风寒，打喷嚏流清涕时，她的“急救方”就是“紫苏生姜饮”：鲜紫苏叶10克、生姜3片、红枣2枚掰开，大火煮10分钟趁热喝，“紫苏解表散寒，生姜温中，一碗下去微汗出，风寒湿邪就散了。”
为妈妈应对“湿寒之邪”
金利思的妈妈今年63岁，婆婆73岁。面对温州湿气重、寒湿夹击的气候，两位妈妈更需要精心调养。
每年谷雨前后到梅雨季，妈妈总觉得头身困重、天旋地转，这是“湿浊上蒙清阳”。她就给妈妈煲砂仁陈皮鲫鱼汤：鲫鱼一条煎黄，加砂仁（后下）、陈皮、茯苓、生姜3片，炖40分钟。砂仁“醒脾”化湿，陈皮理气。
冬至前后，温州人讲究进补。她给婆婆炖当归生姜羊肉汤时，一定会多加一把薏苡仁。当归温补养血，生姜散寒，羊肉温阳，薏苡仁则负责通利三焦，防止温燥药材滋腻碍胃。这样搭配，大补而不留邪，正适合温州的湿冷气候。
厨房里的“养生三宝”
在她家的厨房里，常年备着“养生三宝”——陈皮、生姜、红枣。她笑说别小看它们，用对了，能抵得上半个药房。
陈皮是她家祛湿的首选。她的日常用法是：饭后腹胀，泡一片陈皮蜂蜜水；经期前后，煮一锅陈皮红豆沙；逢年过节大鱼大肉之后，老陈皮配老白茶煮上一壶，全家一起喝，消食解腻、化痰止咳。
生姜在她家厨房从不缺席。每天早上，她给全家吃两片糖醋泡姜——嫩姜切片，用陈醋和冰糖腌制一周。这道小菜能温中健胃、助消化，尤其适合温州人夏天吹空调导致的“内寒”。一旦家人受凉腹泻或胃痛，她就把生姜捣成泥敷在肚脐上，十来分钟就能缓解。
她对红枣的做法是三蒸三晒——红枣洗净，上锅蒸20分钟，晾晒一天，如此反复三次。经过三蒸三晒，红枣的滋腻之性大大降低，不容易生湿碍胃，补脾养血的效果反而增强。如果遇到腹泻，还可以把红枣炒到外皮焦黑，掰开泡水喝，止泻效果很不错。
本地特色“养生水”
除了厨房常备“三宝”，金利思还推荐了几款本地特色“养生水”：
1.白茅根水：清热利尿、凉血止血。温州夏季湿热，孩子小便黄、鼻出血时，取鲜白茅根煮水20分钟当茶喝，清甜可口。脾胃虚寒者少喝。
2.车前草水：利尿通淋、祛痰止咳。梅雨季湿热下注，尿频尿痛、白带黄稠时，鲜车前草煮水15分钟，加冰糖饮用。小便通畅，湿热立消。
3.荸荠甘蔗水：清热生津、润燥化痰。孩子咽喉肿痛、干咳少痰时，取荸荠5~6个、甘蔗两节，煮水30分钟，不加糖也清甜。全家人当饮料喝，润肺不伤胃。
4.夏枯草水：清肝泻火、散结消肿。夏天脾气急躁、眼睛发红、头晕头痛时，取夏枯草加红枣煮水15分钟。性寒，不宜长期喝，脾胃虚寒者可加两片生姜。
金利思建议大家可根据季节轮换着喝——春夏之交喝白茅根水、车前草水，夏秋干燥喝荸荠甘蔗水，肝火旺时喝夏枯草水，“愿每一个家庭，都在烟火气里养出健康来。” |
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发表于 2026-5-7 17:20
