温州一自助餐厅卫生乱象！食材旁置垃圾桶

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近日，瑞安吾悦广场一家自助餐厅因其卫生管理问题引发关注。

社交媒体上流传的现场图片显示，部分待用食材被堆放在通往停车场的过道内，一旁即为垃圾桶，不仅阻碍通行，更存在食品污染隐患。


在相同区域，餐具摆放杂乱，且有人员吸烟，烟灰落入食材之中。



与此同时，餐厅厨房内部操作环境同样值得关注。



厨房门长时间敞开，可见员工直接在地面放置的框内处理牛肉，而该处理区域与清洗餐具及存放厨余垃圾的空间相邻，未能实现有效的功能区分与卫生隔离。

尽管用餐时段客流量较大，但此类操作环境与食品安全规范之间存在明显差距。

食品安全关系到公众健康，餐饮经营方应切实履行主体责任，严格执行操作规范，从食材储存、加工到场所管理，均需建立系统、透明的卫生管控机制，以保障消费者的用餐安全与体验。