突击检查！温州64所学校食堂情况大公开！

中秀

校园食品安全

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9月5日，市市场监督管理局塘下分局组织执法人员深入塘下镇第一中学、塘下镇鲍田中学等多所学校，全面开展秋季开学校园食堂安全专项检查行动，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，让他们在安心、放心的环境中开启新学期的学习生活。

此次专项检查，执法人员深入食堂后厨、仓储间、洗消间等关键区域，展开全方位、无死角的细致排查。从食品安全管理制度的落实情况，到信息公示的规范性；从从业人员的健康管理，到食堂环境卫生的整洁程度；从原料采购与贮存的合规性，到食品加工制作过程的科学性；从餐具清洗消毒的标准操作，到食品留样的规范管理，再到“互联网+明厨亮灶”系统的稳定运行，每一个环节都成为执法人员关注的焦点。



检查中，执法人员发现，个别学校食堂存在工作人员健康证即将到期、餐饮具消毒记录不全等问题。现场，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”的原则，对现场发现的问题，当场向学校相关负责人反馈整改意见，明确整改要求与时限。同时，执法人员督促学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，定期开展自查自纠，及时发现并消除潜在的风险隐患，将食品安全工作落到实处。

“本次专项检查将覆盖塘下辖区全部64所中小学及幼儿园的食堂，我们决心做到校园食品安全检查‘无盲区、无遗漏’，让每一所学校的食堂都经得起检验。”市监塘下分局相关负责人说。