开始了！温州这家有名超市暂停营业！

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永辉超市迎来胖东来式“爆改” 更新80%产品

近日，位于温州龙湾万达广场的永辉超市发布自主调改前商品出清说明。这也是我市首家借鉴“胖东来”模式进行改造的商超。

通知内容显示，自2月24日起，该超市将进入闭店调整改造阶段，借鉴胖东来的自主改造经验，对部分商品在原售价基础上进行20%至40%的降价促销，以实现商品清仓。


永辉超市店长周先生介绍，学习胖东来的自主改造计划从去年就已开始逐步推进，目前全国已有超过40家门店完成了“胖东来式”改造。而此次被选中的温州龙湾万达店，不仅是温州市内面积最大的永辉超市，也是永辉超市进驻浙江地区的首家门店。

周先生进一步透露，此次改造投入800万-900万，将从商品种类、价格策略、购物环境以及服务品质等方面对标行业标杆胖东来，进行系统升级。

“我们将进行80%的产品更新，未来会有更多的胖东来‘同款’出现在我们的货架上，经过调整，产品品类总数将扩充至8000多种。其中轻食、烘焙、熟食的板块产品将大幅提升。”周先生表示。


品类多了，但价格降了。周先生介绍，改造后的永辉超市淘汰了价格过高、品质不过关的供应商，转而选择工厂直销等更直接、成本更低的供货渠道。一改从前的“平时价”“促销价”销售模式，所有产品直接以“裸价”进行销售，最大程度让利消费者。


“以后消费者来到永辉，甚至会有种到胖东来超市的错觉。”周先生表示，除了商品结构，该店还将对标胖东来进行门店装修改造，装修上借鉴其风格。同时设置餐吧、生鲜等产品二次加工平台，服务方面也更趋于精细化，增加50%人手，做到服务品质双提升。


周先生表示，近年来，实体商超经历了电商超市、直播带货、量贩零食等多重“围剿”，在线下零售低毛利率和高费用率的重压下，永辉选择了向行业标杆靠拢的方式完成自我更新。目前来看成效明显，多数门店改造后营业额提升了100%～300%。


他透露，永辉超市龙湾万达店将于3月28日改造完成。今年，我市还有龙湾吾悦广场店等两家永辉超市在改造之列。