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眼下正值休渔期，但一大波虾类、贝类以及冻品海鲜强势补位，确保了市民餐桌不断“鲜”。记者从温州市水产批发交易市场了解到，6月以来市场海鲜日交易量约达62吨，较去年增长约10%。
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虾类成餐桌“宠儿”
“秋吃螃蟹夏吃虾”，夏初是各种虾类肉肥味美、出塘上市的时节。记者从温州市水产批发交易市场了解到，伴随着虾类产品的批量上市，多款虾类价格迎来下跌，其中河虾均价下降了约5%，对虾下降约8%，黑虎虾跌幅最大，下降了约13.9%。
于女士和其丈夫烹饪的海鲜龙虾。邓帆慧 摄
“现在波士顿龙虾竟然这么便宜。”家住南塘的于女士发现，快乐购超市南塘店4月初仍需238元/斤的波士顿龙虾，在本月初竟跌至98元/斤。“太划算了”，之前一只龙虾售价在260元左右，现在一半价格就能买到，“趁着便宜多吃吃”，于女士半个月时间就吃了四次龙虾，孩子的生日宴也直接办成了龙虾宴。
当前的波士顿龙虾价格为何如此“亲民”？业内人士透露，波士顿龙虾价格自3—4月份涨至高点，随后一路下行，主要原因是加拿大产区产量骤增。
快乐购超市里98元/斤的波士顿龙虾已经所剩无几作为夜宵“顶流”的小龙虾价格也在持续走低，大南门现代菜篮子农贸菜场一位海鲜摊主告诉记者，“今年小龙虾堪称这几年来的最低价”。受气候影响，今年小龙虾上市早，产量大，目前456规格的15元/斤，789 规格的23元/斤。据其介绍，当前市面上小龙虾主要来自湖北潜江，他每天能卖出300—400斤。对虾25元/斤，黑虎虾35元/斤，九节虾售价45元/斤.....同一市场里的海鲜老板张天强告诉记者，最近的虾类产品丰富，价格也比较友好。贝类小海鲜全年最低价
生蚝、血蛤、扇贝、淡菜、蛏子、鲍鱼……琳琅满目的滩涂养殖贝类小海鲜几乎撑起了夏季海产品市场的的“半壁江山”。贝类因味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低等特点，受到市民欢迎。
各类贝类海鲜抢鲜上市，吸引了众多市民购买。邓帆慧 摄记者在瓦市菜场了解到，目前钉螺售价为13元/斤，花蛤8元/斤，血蛤23元/斤，海螺18—28元/斤，蛏子22元/斤，淡菜8元/斤，海瓜子60元/斤......摊位刘老板告知：这两天最好卖的是花蛤，一天卖出30多斤，主要原因是价格便宜；个大肥美的蛏子也十分平价，每斤价格较前段时间下降了3元；状似南瓜籽的海瓜子虽然售价较高，但来购买的市民也不少。正在水产摊位选购鲍鱼的市民表示，过年期间鲍鱼还要8元一只，现在已经降到了5元一只，自己在家做上满满一大盘鲍鱼也只用50多元，相当划算。养殖黄鱼、三文鱼价格走低
日前，价格一向坚挺的养殖黄鱼也在近期迎来了降价。专售大黄鱼的海鲜店老板蔡彩银告诉记者，当前养殖黄鱼的售价较几个月前近乎腰斩，1—2两的售价18元/斤，2—3两的25元/斤，8两左右的28元/斤。她透露，目前大多是承接酒店以及餐馆的大额订单。
现代菜篮大南门农贸市场，蔡彩银正在给顾客打包黄鱼。邓帆慧 摄伴随着闷热天气，清凉冰爽的三文鱼也受到市民青睐。记者在多多买菜生鲜平台上看到29.99元/180g的三文鱼已经售出4000多盒。在各大农贸市场，售卖三文鱼的摊位也明显多了起来。记者了解到，最近三文鱼价格已经下探至半年来的最低价，当前整条挪威三文鱼的批发价为每公斤100元至120元，切块的挪威三文鱼批发价为每公斤220元至240元。
6月20日，记者在快乐购超市看到各类海鲜个大肥美。邓帆慧 摄浙福边贸水产城是浙南最大的海鲜交易批发市场，该市场副总经理陈良株表示，休渔期间海鲜产品的市场供应来源主要有两种途径，一方面是冷库冰鲜产品及时补位；另一方面是养殖海产品，目前虾类、贝类等多种海产品供应充足，价格平稳。他透露，8月1日后，虾姑、龙头鱼、带鱼、梭子蟹等各类鲜活海鲜将陆续上市。 |
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发表于 2024-6-21 08:20
