瑞安这里冒出的黑烟味道刺鼻，居民直呼受不了！

AGCC

糟烧酒是瑞安知名白酒

好的糟烧酒倒在碗中要有酒花

堆上酒花才是好酒

糟烧的具体制法是先在木制大盂中放入砻康（20斤），然后加入糯米酒糟（40斤）用双手拌均匀。然后将拌好的糟糠加入蒸笼内，然后放上蒸笼顶桶，在顶桶中加满冷水。再在锅底用柴火烧，锅水沸腾，蒸汽上升，促使糟糠之汽上腾在顶部锡盖（锡盖制有边沿），糟汽遇冷（因顶桶放冷水）便成烧酒沿边槽流出蒸笼外，由软管接入酒埕。烧出的糟烧的酒精度在60——70°为宜。

但制酒过程中产生的烟尘和气味

却让人烦心......

日前

热心市民在“天瑞地安”客户端报料平台

留言反映

他家房子对面有一个制酒作坊

烧制过程中采用柴火加热

每天产生大量黑烟还有刺鼻的气味

楼上的住户不敢开窗

不仅晾晒的衣服被熏黑了

整栋楼的外墙也被熏黑了

该居民表示，制酒作坊已经存在很多年了，周边居民深受影响，他希望有关部门能够管一管。

温州市生态环境局瑞安分局回应，接到网友反映后，执法人员到现场查看，该制酒作坊并未生产。经了解，该业主系高楼营前水库移民，年近八旬，制酒作坊系老人自己开设，制酒过程中土灶锅采用柴火进行烧制，存在一定的烟尘污染影响周边居民。经过劝导，老人表示自己年事已高，将年内剩余已经预约村民的订单完成后，明年将不再加工。


你有喝过瑞安糟烧吗？你家会去作坊里酿酒吗？