“去了炎亭，从此红烧和葱油分不清”。近日，有网友向小编爆料：温州苍南炎亭景区中兴路某店，下单红烧蛏子，上菜却是葱油蛏子，而且蛏子不是很新鲜，壳肉分离、肉质绵软，还有臭味。最后结账价格还算错，又被“坑”了一把。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]以下为爆料网友自述：红烧和葱油都是海鲜最常用的烹饪法，不管从菜品外观或口味上都很容易分辨，但自从这个假期我去苍南炎亭吃了顿海鲜之后，让我这个吃了半辈子海鲜的温州人，从此分不清红烧和葱油做法了。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]先上图，请客官帮忙看看这蛏子是什么做法： [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]
但凡吃过海鲜的，应该一眼就能分别出来！但当我们提出疑问，当地资深大妈服务员很认真地对我们说：这就是红烧！
10月4日上午，我和朋友各带着孩子慕名到苍南炎亭金沙滩游玩。临近中午，我们寻找用餐地方。景区附近有不少海鲜餐馆，生意都非常火爆。11:51，我们选定了中兴路15号明威大排档用餐。店里顾客很多，店家的学生服装孩子都在忙着点菜、送菜。我们4人（两大两小）点了：刺螺辣螺双拼、干蒸螃蟹、盐水虾姑、红烧蛏子、清炒地瓜叶和炒面，共6个菜。
  
点完菜后，我们被安排在后7桌用餐，大妈服务员正在快速地收拾桌子。用餐的地方位于店后门，在后厨后面，是邻居房屋之间的空坦，摆满了临时帐篷和桌子，坐满客人。后厨，厨师们正忙着洗杀，忙着蒸煮。
客人虽然多，但10分钟就上菜了。第一盘是盐水虾姑，个虽小，味道还是比较鲜；第二盘上了“刺螺辣螺双拼”，发现除了刺螺和辣螺，还有香螺和其他一种叫不出名字的螺，变成了“四拼”；第三盘上了“红烧蛏子”，上菜后我们发现不是红烧做法，就找边上收拾桌子的服务员询问，是不是上错菜了，我们点的是红烧蛏子，这个做法好像是葱油的。没想到这位本土资深大妈语气坚定的告诉我们：这就是红烧，你看菜里有酱油，带酱油的就是红烧做法！
看着蛏子，朋友又连续问了另外两个服务员，其中一个大叔服务员说自己不知道，另外一个年轻的服务员说我去问一下，就再也没下文了。出门在外多一事不如少一事，为了不破坏好心情，我们也就算了。夹了几筷子，发现大部分都是壳肉分离，吃了几个很不新鲜，肉都是棉棉的，其中一个还有臭味，实在不好吃。
大概入座20分钟左右，我们点的清蒸螃蟹也上了，海鲜都上齐，只剩下主食和蔬菜。
12:51，主食和蔬菜还是没有上，多次催促无果，于是我起身买单，结账的女同志看着菜单，说你们还有主食和蔬菜没有上，我说等太久了，不想要了。“好的”店家非常爽快答应了。我顺便又说，我菜单上点的是红烧，你们给我上的是葱油的，而且蛏子很棉不新鲜，女同志头也不抬的说“蛏子都是一样的蛏子，只是烧法不一样，大家都是葱油的，一并蒸出来方便。棉是因为蛏子长了，但绝对新鲜”。
没多想什么、没多说什么，按照老板报的数字买了单，顺便要求看下菜单，拍了个照。
  
回来以后，越想越不对，看着账单也越发糊涂，先不看价格贵不贵，70+140+70+50=360？？？明明是330，却成了360元，这是炎亭新算法吗？
这排挡不简单，在加工方法上可以毫不考虑顾客口味喜好，自己怎么方便就怎么来；在上菜顺序上，先上海鲜等价格贵的菜，其他价格便宜的或者做法比较麻烦的一律放后面，客人等不住了，也就不用做了，贵的菜、好赚的钱赚到了就可以，这估计是惯用伎俩。
做生意，诚信是万万不能丢的，奸商或许能赚得蝇头小利，但绝对不可能长久。希望炎亭明威排挡能诚信经营，不要丢了温州人的脸。
此事也引发了网友热议，一位去过的网友吐槽：平时免费的的餐具（就是那种平时塑料纸包装的餐具），他们居然收10元一份，大家避避坑！
小编看来，不论是红烧葱油分不清楚，还是最后结账时“不小心”算错价格，作为“苍南168黄金海岸线”上重要一环，炎亭被曝出这种“丑事”，实在是“丢脸”。
对此，你怎么看？你认为这是红烧还是葱油蛏子？
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发表于 2023-10-7 17:04
