|
|
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋意正浓，火热的螃蟹“销售战”也已打响。日前，记者走访水心、大南门等多家农贸市场发现，大量螃蟹已经上市，吸引了不少市民前来问价、选购。
在干净整洁的海鲜区记者看到，螃蟹已占据了摊位的“半壁江山”，一只只大闸蟹整齐地摆满台面，臂壮膏肥的梭子蟹、青蟹更是挥舞着大钳子，显得十分活泼健壮，摊主们也正忙着分拣螃蟹，等待销售。
摊主陈女士告诉记者，今年她家的大闸蟹价格与往年持平，最便宜是45元一斤，螃蟹品种较好，膏黄澄澄的，肉质香甜，味道也更为鲜美。
在另一个水产摊位上，鲜活的梭子蟹个头不小，老板正忙着处理这些螃蟹，让顾客们可以更好地挑选。摊主方伟告诉记者，他的摊位主要卖的是梭子蟹，价格较高的需要70到80元一斤，一般价位的约每斤50到60元，价格较去年涨了三分之一。其中，市民们购买较多的是每斤50到60元的。
随后，记者又走访了几处水产摊位，摊主们普遍反映，因为天气原因，蟹苗的死亡率比往年高，因此螃蟹数量较往年有所下降，上市价格略微上涨，但总体还是和往年持平。
那如何挑选到更加肥美的大闸蟹？记者也从水产摊主处学了几个小妙招。挑选螃蟹时，掐着背壳两侧拿起来，另一只手轻轻捏一下肚脐和背壳交界的地方，这个地方越厚，蟹就越肥。此外，还可以看一下蟹脚与背壳交界，越饱满越好。
特别提醒螃蟹虽然鲜美但是也要注意食用禁忌适度食用
|
|
发表于 2022-10-23 10:46
