据有关方面消息：温州阿外楼大酒店总经理周宗友先生，因病去世。网友纷纷表示深刻惋惜和沉痛哀悼。
周宗友，1954年9月出生，浙江温州人。现任温州阿外楼大酒店总经理。是温州市鹿城区第七届政协委员，鹿城区"工商联"执委，鹿城区"餐饮协会"副会长。
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发迹：从“矮还漏”到“阿外楼”
1979年的一天清晨，一个25岁的年轻人在市区环球东路路边架起了个并不显眼的“米面摊儿”。因为价格优惠，分量又足，米面摊儿很快顾客满盈。这个米面摊摊主叫周宗友，因为年纪轻，为人热情，和客人们相处也很融洽，一些老客亲切地叫他“阿友”。
（上世纪80年代末的温州街头）
几个月后，周宗友开始试着在摊子上卖起了自己做的熟食，大受欢迎。2年后，周宗友的第一家小店，在华盖山脚开张了，叫“经济小吃”。
（上世纪80年代末的温州街头）
哪怕“经济小吃”的炉灶还摆在人行道上，哪怕有时候要用啤酒箱当做客人的椅子，哪怕雨棚在雨天只能遮一半淋一半，周宗友的小吃店因为价廉物美，依旧生意火爆。大家调侃阿友的小店应该更名“矮还漏”，温州话“简陋”的意思，阿友则笑嘻嘻地并不介意，还在工商注册时用了“矮还漏”的谐音——“阿外楼”。
（“阿外楼”最著名的分店：“新阿外楼”）
爆发：从鸭舌到江蟹生
1992年，周宗友将多年苦心经营的收入全部投入到"阿外楼"之中，建起了"阿外楼餐馆"。当时的他可能并不知道，一个温州餐饮业的传奇品牌就此诞生了。
（周宗友购置海鲜）
从此，周宗友每天凌晨三点钟到大南门菜市场进货买海鲜。日复一日，年复一年，周宗友因为做事诚信，说一不二，在市场里颇受尊重，鱼贩们但凡有珍奇好货都会主动留起来给他，甚至只要他还没来，就不拿出来卖与他人。
（上世纪80年代末，温州的海鲜市场里海货种类繁多，应有尽有）
周宗友特别爱钻研，为了增加酒店竞争力，他不断创新菜品，如今温州人酒桌上必备的鸭舌就是他的杰作。同时，阿外楼也是第一家将甲鱼、酒炖河鳗等搬上餐桌的酒店。他还陆续开发出了晒田鸡、鳗鱼骨、糖醋跳鱼等独门菜品。其中，堪称代表作的就是招牌菜——江蟹生！因为口味正宗特别，很多人都只认阿外楼这一口。
因为生意做得诚信、地道，很快阿友凭借“阿外楼”成为了当时温州个体经营户的代表人物，“阿外楼”也被视为是温州餐饮业的代表。
（服务员已经准备好迎接食客的到来）
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发表于 2022-10-18 18:53
