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“春生夏长秋收冬藏”。9月23日，秋分，我国将迎来第五个中国农民丰收节，虽然我国地域辽阔，各地收获时节有所不同，但多数农作物在此季收获。作为南方城市的温州，此时山区的单季稻已陆续初步成熟转黄，大约在9月底-10月初完成成熟收割；平原连作晚稻大约到11月上中旬才成熟收割；此时温州的秋天体感特征还不是十分明显，但早晚的空气中已有了秋风送爽的秋天味道。
在“秋分”节气
此时温州到底有哪些
时令特征较为明显的农产品
成熟上市呢？
时令农产品之一：菱角
菱角是温州话俗称“黄菱”或老菱， 是一年生草本水生植物，是瓯海三垟湿地的特产。三垟湿地河网适合菱角生长，种植的两角菱，形似牛角，皮脆肉美肥糯，黄菱生长先从芽头开花到幼果，从幼果到成熟，需要半个余月时间，成熟期一般中秋至秋分时节开始采摘“第一水”，每隔10天多时间，整个菱河全面采摘一次为“一水”，最多可采摘“四水”，大约从中秋前后采摘菱角持续到立冬前后结束。
时令农产品之二：板栗
在温州地区，最有名是永嘉的楠溪江板栗，楠溪江沿线的大若岩、岩头、碧莲等镇是主要板栗种植区，每年采摘期都是在中秋前后开始持续到十月初。在永嘉，小楠溪的荆州板栗颇有名气，荆州村种植板栗历史悠久，在永嘉当地一般有炒板栗、隔水蒸板栗、板栗鸡或鸭等多种吃法。
时令农产品之三：稻田田鱼
在温州，浙江永嘉的稻田养鱼历史悠久， “稻鱼共生”养殖模式的田鱼经过长期在稻田中养殖，较普通鲤鱼性呆驯，不爱跳跃，不易逃逸，是稻田养殖的理想优良鱼种。田鱼味美、性和、肉细、鳞片软，是永嘉八珍之一，也是招待亲朋好友的一道地方特色菜。田鱼从体色上可分为红田鱼、乌田鱼、白田鱼和花田鱼(又称火柴头)等；从鳞片上可分为大鳞田鱼和细鳞田鱼两种。田鱼能吃掉害虫，松土增氧，保证了稻谷增产鱼丰收“双丰收”。金秋十月，山区单季稻成熟收割前，提前会将稻田的水放掉进行收鱼，此时稻熟鱼肥。
时令农产品之四：红心猕猴桃
猕猴桃：又名藤梨、猕猴梨等，被誉为“果中之王”、“维C之王。在温州有深山野生的猕猴桃，也有人工规模种植的猕猴桃，其中泰顺猕猴桃种植规模最大，最出名，品种有红阳、布鲁诺、翠玉、华特等主栽品种，目前，本地种植的猕猴桃品种中，就是红阳（红心）特早熟品种，一般从9月上旬陆续采摘；而中熟品种，一般在10月上旬采摘；晚熟品种，10月中下旬成熟。
时令农产品之五：青蟹
青蟹温州人俗称“蝤蛑”，学名锯缘青蟹，是一种味道鲜美、营养丰富的食用蟹。在温州，灵昆青蟹最出名，地处我市瓯江口海水、河水交汇处的灵昆滩涂，是蝤蛑生活的理想场所。金秋时节，菊黄蟹肥，此时青蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。近年来，随着蝤蛑野生资源骤减，人工养殖迅速崛起，多与文蛤混养，效益甚佳。
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发表于 2022-9-24 07:08
