热热热！连日来，温州多地发布高温预警，温州气温持续突破“35℃”大关，最高温度更是直逼“40℃”。持续的酷暑高温，温州市场上的海鲜和蔬菜“高烧不退”，用冰量大增。
王师傅正在为市场经营户送冰。 邓慧洁 摄
大南门市场一天用冰40吨
7月13日上午10时，在现代菜篮子大南门市场一楼售冰点，记者看到前来购冰的摊贩络绎不绝，生意异常火爆。
“基本一天要用350斤左右。”一名商户用推车一口气拉走了5麻袋的冰。他告诉记者，他是卖水产的，“现在天气这么热，不用冰，海鲜一下子变味了”。
南门好兮好蔬菜摊位的老板表示，水产摊位耗冰量大，蔬菜摊位的用冰量也不少，“一天要换三次冰”。她告诉记者，她的摊位一天要消耗140斤左右的冰。“这么热的天，不用冰的话，蔬菜一下子就焉了，卖不上价了。”
售冰点一位陈姓工作人员告诉记者，天气持续炎热，市场用冰需求一路看涨，其中大部分都卖给了水产经营户，7月份的冰块销量较上个月涨了一倍。现今该售冰点一天的售冰量为500-600条，一条冰重达70斤。谈到冰价，她表示较往年相差不大。
据现代菜篮子大南门市场负责人透露，大南门市场有两个售冰点，目前一天的售冰量总计达到了40吨。
送冰人从凌晨忙到中午
在现代菜篮子售冰点，送冰的王师傅熟练地从冰库里舀出碎冰，装满6个麻袋，搬上铁质推车。他告诉记者，他要开始给市场里的经营户送冰了。王师傅说他在送冰这个岗位上已经工作了五个年头，市场内外的用冰，有一大半都是他送的。
“冰到了！”王师傅在和商户打完招呼后，麻利地搬下装冰的麻袋，将冰倒入经营户的容器。10多分钟，他已经送了五家，虽然送的是冰，但他早已热得汗流浃背。
王师傅告诉记者，他每天凌晨0点30分上班，忙到中午12点之后才能休息。下午2点半左右售冰点正式售冰，在此之前要完成冰块的卸货，还要将部分冰块放入机器碎冰。“现在虽然是旺季，但还不是最忙的时候，8月份才真的是忙得脚不沾地。”王师傅说。
送完货后，王师傅拉着拖车路过摊位时，不时有经营户喊王师傅要冰，“这边来5斤”“我要10斤”，王师傅一一应下。
记者问及一天送货的趟数，王师傅笑着摇头，“多得记不清了”。
制冰生意较往年有所下降
超众制冰厂的负责人刘昌平告诉记者，现在厂里日制冰量达到了3000条，一条冰规格重量在80斤左右。绝大部分冰块会运往现代菜篮子旗下各大农贸市场，用于蔬菜、水果、水产的保鲜，“一些小型农贸市场的用冰订单在150条左右，中型市场的用冰量在500条以上”。剩余的少部分会送到工厂，用于车间降温，以及送往超市等地。他表示，厂内的冰块以供应龙湾地区为主，剩余小部分会发往市区其他地区。
“今年用冰的订单其实有所减少。”刘昌平表示，许多客户诸如一些食品单位选择自己制冰，使得订单量较往年有所下降。此外，一些耗冰量大的海产品由于疫情原因进口量下降，也是订单量减少的原因之一。
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发表于 2022-7-15 08:18
