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6月7日,温州市粮食和物资储备局发布了《2021温州居民餐桌主食消费白皮书》(以下简称白皮书)。记者从中了解到,“温州人的胃”越来越小了,2021年温州人均口粮消费量(折合原粮)153.4公斤,较5年前少了3公斤。
瓯海区农民利用闲置土地种植“短平快”的蔬菜作物,促进村民增收。苏巧将 蔡温瑞 摄
据《白皮书》显示,近5年,温州全市口粮消费总量整体趋于稳定,但人均口粮呈下降趋势。此外,温州社会粮食库存量略有减少,2021年底,社会粮食库存量(不包括政府储备)47.08万吨,比上年48.3万吨减少2.5%。
温州居民口粮消费中,最爱吃的依然是大米。据统计,2021年温州人的稻谷(米)消费128.59万吨,占口粮消费80.1%。
我市各地农民抢抓农时进行早稻育秧、耕田作业,田间地头呈现出一派农忙景象。刘伟 蔡宽元 蔡温瑞 摄
不过,温州人爱吃的大米类型有所变化。根据近五年调查结果分析,温州人的粳稻(米)和杂粮消费量增长17.3%,其中粳稻(米)消费量占比由24.84%上升到27.69%,杂粮由4.29%上升到6.05%。作为粮食主销区,温州地区6成多粮食需从省外调入,2021年温州从省外调入粮食155万吨,其中稻谷100.4万吨,占64.8%,其中的晚粳稻有60.4万吨。
在乐清市城东街道一片农田,农民驾驶农机翻耕。蔡宽元 摄
温州市粮食和物资储备局有关负责人表示,根据2022年《中国居民膳食指南》,推荐温州居民每天摄入谷类食物200至300克,日常饮食应当坚持谷类为主的平衡膳食模式,提倡少盐少油,清淡饮食,注意粗细搭配,就能做到营养互补,还有助于提高食物的营养价值。 |
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